تورتة بصل ريفي
تتطلب تورتة البصل الريفية حولها 2 ساعة من البداية الى النهاية. ل Serving 1.07 لكل وجبة, يمكنك الحصول على هور مازا يخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 11 جرام بروتين, 48 جرام دهون، وما مجموعه 627 سعرة حرارية. جعلت 506 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة الزبدة والجبن السويسري تقريبا وزيت الزيتون البكر الممتاز والزعتر. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). حاول تورتة بصل ريفي, بطاطس ريفية ولاذع بصل بالكراميل، و تارت ريفي التين والبصل والكمثرى لوصفات مماثلة.
تعليمات
تحضير العجين: إذا كنت تصنع قشرة من الصفر ، قم بإعداد العجين واتركه يبرد في الثلاجة أثناء طهي البصل.
لتحضير العجينة ، اخفقي الدقيق والملح معا في وعاء كبير.
قطع الزبدة في الدقيق بيديك أو مع قطع المعجنات ، حتى يشبه الخليط وجبة الخشنة.
إضافة القشدة الحامضة واستخدام شوكة لدمجها في العجين. اجمع العجينة على شكل كرة وشكلها على شكل قرص. لفه بغلاف بلاستيكي واتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل.
يقشر البصل ويقطع إلى شرائح بالطول من الساق إلى الجذر. (انظر كيف تقطع البصل)
سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع على نار متوسطة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي البصل ورشي القليل من الملح عليها.
يطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق ، حتى ينضج البصل ويصبح شفافا.
خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها لمدة 40 دقيقة إضافية مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل بنيا جيدا.
يضاف الخل البلسمي ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يتكرمل البصل تماما.
افردي العجينة: سخني الفرن إلى 450 F فهرنهايت.
أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها لمدة 5 دقائق قبل لفها.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى قطر 13 بوصة.
انقلي عجينة القشرة إلى ورقة بسكويت مبطنة بورق زبدة.
ضعي الجبن والبصل على العجينة:
ضع كل ما عدا ملعقتين كبيرتين من الجبن في وسط العجين.
انتشر إلى داخل 1 1/2 بوصة من الحواف.
نضيف البصل بالكراميل ونضعه فوق الجبن.
طوى الحواف: اطو حواف عجينة القشرة بحيث لا تزال دائرة صغيرة من البصل تظهر في وسط التورتة.
يرش الجبن المتبقي فوق التورتة.
ضعها في الفرن على الرف الأوسط.
اخبزيها لمدة 10 دقائق عند 450 دولارا فهرنهايت ، خففي الحرارة إلى 350 دولارا فهرنهايت واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة إضافية ، حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق قبل التقديم.