صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة11
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

تركيا كالي اللحم

تركيا كالي اللحم
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب كرات لحم الديك الرومي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 13 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 105 سعرة حرارية. ل Serving 1.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. هذه الوصفة محبوبة من قبل 34 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من فتات الخبز, عدة طحن الفلفل, زيت الزيتون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل كرات الكاري الصفراء واللفت, بيتزا بيانكا مع اللفت وكرات اللحم، و لحم الغزال وكرات لحم البانسيتا المدخنة مع اللفت المجعد والجزر الأبيض.

تعليمات

1
يغلى قدر متوسط من الماء. استخدم سكينا لتقليم أطراف الساق من اللفت ، واستخدم أصابعك لسحب الأوراق بعيدا عن أي ضلوع مركزية سميكة. شطف اللفت في الدوار الخس ، ثم ختم تقريبا. ملح الماء واللفت بلانش لمدة 2 دقيقة ، ثم تصفى وتبرد في مصفاة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة شيدر حادة ومقطعة إلى مكعباتجبنة شيدر حادة ومقطعة إلى مكعبات
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
كاليكالي
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
أثناء تبريد اللفت ، يمزج الديك الرومي والبصل والثوم وفتات الخبز والبارميزان والبيض وقشر الليمون والملح والفلفل وجوزة الطيب في وعاء خلط كبير. استخدم ملعقة مطاطية للضغط على الماء الزائد من اللفت المبرد ، ثم استخدم يديك للضغط على أكبر قدر ممكن من الماء—يجب أن ينتهي بك الأمر بكرة كثيفة من اللفت.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
كاليكالي
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
3
ضعي اللفت على لوح التقطيع وقطعيه جيدا ، ثم أضيفي إلى خليط الديك الرومي. باستخدام يديك ، امزج الخليط حتى يمتزج جيدا ولكن تجنب إرهاق اللحم.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
كاليكالي
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
4
استخدام ملعقة كبيرة لحلج القطن كرة الغولف حجم اللحم المفروم. ارم الخليط برفق من يد إلى أخرى لحزمه برفق ، حتى تتماسك الكرة معا ، ثم ضعه على صينية خبز مبطنة بورق. تواصل مع خليط الديك الرومي المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
5
برد كرات اللحم لمدة 30 دقيقة (سيساعدها ذلك على التماسك معا عند قليها). في حين أن كرات اللحم تقشعر لها الأبدان ، اصنع صلصة الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
6
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. عندما يكون الزيت ساخنا ، أضيفي البصل وأوراق الغار (أعط الأوراق الطازجة دمعة أو اثنتين لتحرير نكهتها) ، ورشة ملح كوشير وبضع قطع من الفلفل والقلي-حتى تنضج ، حوالي 5-6 دقائق (لكن لا تحمر). إذا بدأ البصل في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، أضف القليل من النبيذ الأبيض أو الماء).
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
7
تضاف الطماطم ويقلب على الجمع ، وجلب ليغلي ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
8
لتحمير كرات اللحم ، سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. عندما يكون الزيت ساخنا ، أضف حوالي نصف كرات اللحم (لا تفرط في المقلاة) وتحمر من جميع الجوانب ، باستخدام ملعقة لتحويلها حتى للطهي.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
نقل إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وكرات اللحم المتبقية البني.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
10
أضيفي كرات اللحم ذات اللون البني إلى صلصة الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
11
إزالة أوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12
قدمي كرات اللحم على نودلز قصيرة مجعدة مثل فوسيلي أو كافاتابي ، ثم أضيفي جبنة البارميزان المبشورة حديثا.
المكونات سوف تحتاج
كافاتابيكافاتابي
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري