صعوبةخبير
جاهز48 ساعة
حصص5
نقاط الصحة6
مجلة

تركيا بورشيتا

تركيا بورشيتا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب تركيا بورشيتان. هذه الوصفة تخدم 5. حصة واحدة تحتوي على 765 سعرة حرارية, 85 جرام بروتين، و 38 جرام دهون. ل Serving 2.75 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك أوراق الغار والبصل وزيت الكانولان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل النفط كانولان هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع تحولات الكرز والمشمش كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 48 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة. حاول بورشيتا, بورشيتا، و بورشيتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
الجمع بين 2 ملاعق صغيرة من الملح موافق للشريعة اليهودية, الفلفل الأسود كله, أوراق المريمية, ثوم, بذور الشمر, ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء من المعالجات الغذائية. عملية حتى يتم تشكيل عجينة الخام ، كشط أسفل الجانبين حسب الضرورة ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
زيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرشزيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرش
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
2
قم بإزالة الجلد بعناية من صدر الديك الرومي وضعه بشكل مسطح. حجز الذبيحة للمرق. باستخدام يديك وسكين قطعة العاج ، قم بإزالة لحم الثدي بعناية من الذبيحة. ضع لحم المتن جانبا لاستخدام آخر. اتبع عرض الشرائح هنا للحصول على صور خطوة بخطوة.
المكونات سوف تحتاج
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
3
وضع نصف الثدي واحد على رأس الجلد تركيا وفراشة نهاية سمكا عن طريق قطع من خلال ذلك أفقيا بسكين قطعة العاج ، وترك آخر 1/2 بوصة سليمة ، ثم للطي من رفرف. كرر مع نصف الثدي الآخر. اتبع عرض الشرائح هنا للحصول على صور خطوة بخطوة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
4
اصنع سلسلة من القطع المائلة المتوازية على فترات 1 بوصة في لحم الديك الرومي تقطع حوالي 1/2 بوصة في اللحم. كرر مع سلسلة ثانية أو خفضت عمودي على الأول. افركي خليط التوابل / الأعشاب في اللحم ، مع التأكد من إدخاله في جميع الشقوق. اتبع عرض الشرائح هنا للحصول على صور خطوة بخطوة.
المكونات سوف تحتاج
عصائر المقلاة من مقلاة تحميص الديك الروميعصائر المقلاة من مقلاة تحميص الديك الرومي
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
5
لفة بعناية من لحم الديك الرومي في اسطوانة ضيقة ، وذلك باستخدام الجلد لإحاطة تماما. اربط الشواء بإحكام بخيوط الجزار على فترات 1 بوصة ، وكذلك مرة واحدة بالطول.
المكونات سوف تحتاج
عصائر المقلاة من مقلاة تحميص الديك الروميعصائر المقلاة من مقلاة تحميص الديك الرومي
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
6
نقل المشوي إلى رف الأسلاك المنصوص عليها في ورقة الخبز انعقدت, تغطية فضفاضة مع غلاف بلاستيكي, وبردت على الأقل 6 ساعات وتصل إلى 2 أيام. اتبع عرض الشرائح هنا للحصول على صور خطوة بخطوة.
المكونات سوف تحتاج
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
7
بينما يستريح الديك الرومي ، اصنع المرق. تقطع الذبيحة تقريبا بمقصات الدواجن أو الساطور الثقيل.
المكونات سوف تحتاج
الدواجنالدواجن
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقصات الدواجنمقصات الدواجن
كليفركليفر
8
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا في قدر كبيرة على نار عالية حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
9
يضاف ذبيحة الديك الرومي ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
10
يضاف الجزر والكرفس والبصل ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بني فاتح لمدة 5 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
11
أضف مرق الدجاج وأوراق الغار والماء الكافي لتغطية العظام بالكاد. جلب ليغلي ، والحد من ينضج ، ويطهى لمدة 2 ساعة. سلالة من خلال مصفاة شبكة غرامة ، تجاهل المواد الصلبة ، وملعقة أي الدهون قبالة السطح. يعاد إلى قدر ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض إلى حوالي 3 أكواب.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
12
تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
13
يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك بمضرب ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 3 دقائق. خفقت ببطء في مرق تركيا. يغلى المزيج على نار خفيفة حتى يتكاثف قليلا ، ثم يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
مرق الديك الروميمرق الديك الرومي
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
14
اتركه يبرد ويبرد حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
15
عندما تصبح جاهزا للطهي ، اضبط رف الفرن على الوضع المركزي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 275 F ف. يتبل الجزء الخارجي من الديك الرومي قليلا بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
16
سخني ملعقة كبيرة من زيت الكانولا في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ على نار عالية حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
17
يضاف الديك الرومي ويطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
18
انقلي الديك الرومي إلى رف سلكي مثبت في صينية خبز ريمي وانقليه إلى الفرن. مشوي حتى سمكا جزء من تركيا يسجل 145 إلى 150 F و على ميزان الحرارة لحظة قراءة ، حوالي 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
19
أخرجيها من الفرن وانقليها إلى لوح التقطيع واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق. وفي الوقت نفسه ، يسخن المرق. قص قبالة خيوط باستخدام مقصات الدواجن. نحت ويقدم مع المرق الساخن.
المكونات سوف تحتاج
الدواجنالدواجن
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقصات الدواجنمقصات الدواجن
قطع المجلسقطع المجلس
خيوط الجزارخيوط الجزار
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف