تركيا أوسوبوكو
تركيا أوسوبوكو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 8 والتكاليف Serving 2.16 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 554 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. توجه إلى المتجر والتقاط البقدونس ورقة مسطحة, طحين, قشر الليمون, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة. حاول أوسوبوكو, لحم الضأن أوسوبوكو، و أوسوبوكو طاجين لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
بات الساقين تركيا الجافة. يقلب معا الدقيق والملح والفلفل ، ثم نعرات 1 الساق في خليط الدقيق ، يطرق الزائدة.
سخني 2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم ضعي الساق البنية ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق ، وانقليها إلى مقلاة تحميص كبيرة (17 في 12 بوصة). وفي الوقت نفسه ، نعرات ساق أخرى. استمر في التحضير والبني ونقل الأرجل بنفس الطريقة ، مع إضافة ما يصل إلى 4 ملاعق كبيرة من الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة.
يضاف 2 ملعقة طعام من الزيت المتبقي إلى المقلاة ، ثم يضاف البصل والأنشوجة ويطهى على نار معتدلة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح البصل ذهبيا وتذوب الأنشوجة ، من 7 إلى 8 دقائق.
يضاف النبيذ ويغلى حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 3 دقائق ، ثم يحرك المرق والطماطم مع العصير.
يسكب السائل فوق أرجل الديك الرومي ويغطى السطح بورقة من ورق البرشمان ، ثم يغطى المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم.
انقله إلى الفرن ودمسه حتى يصبح اللحم طريا جدا ، من 2 إلى 2 1/2 ساعة.
انقلي الأرجل إلى لوح التقطيع وقطعيها إلى أجزاء من الفخذ وعصا الطبل ، ثم انقليها إلى طبق عميق. تخلص من الدهون من الصلصة. إذا كانت الصلصة تقيس أكثر من 3 أكواب ، اغليها حتى تنخفض. تتبل الصلصة بالملح والفلفل وتسكب فوق الديك الرومي.
يقلب الثوم والبقدونس والزيست معا ويرش فوق الديك الرومي قبل التقديم مباشرة.
تركيا يمكن مطهو ببطء 2 أيام المقبلة وتبريده في صلصة ، وكشف ، ثم المبردة ، مغطاة. يسخن في صلصة ، مغطاة ، في فرن 350 F فهرنهايت.