تخفيض لحم الخنزير المقدد
يمكن تحضير وصفة بانشيتا ريدكشن في حوالي 40 دقيقة . هذه الوصفة الخالية من الجلوتين تكفي 8 أشخاص وتكلف 1.57 دولارًا لكل وجبة . تحتوي الحصة الواحدة على 242 سعرة حرارية و 4 جرام من البروتين و 17 جرامًا من الدهون . هذه الوصفة من Allrecipes لها معجب واحد. تعمل بشكل جيد كصلصة. إذا كان لديك لحم الخنزير المقدد بانشيتا والكركم المطحون والزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك تحضيرها. مع درجة ملعقة 26٪ ، هذا الطبق سيء إلى حد ما. جرب الطماطم المحشوة على طريقة كابريزي مع صلصة بلسميك ، والسلمون المحمر في مقلاة مع صلصة البرتقال والميسو ، وريزوتو القرع الجوزي مع البانشيتان وزيت المريمية لوصفات مماثلة.
تعليمات
أذيبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم اطهي البانشيتا في الزبدة المذابة وقلبيها حتى تصبح مقرمشة، لمدة تتراوح بين 7 إلى 10 دقائق.
قم بإزالة البانشيتا باستخدام ملعقة مشقوقة ووضعها في طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها.
قلّب البصل والثوم في دهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة؛ تبّلي بالملح. اطهي المزيج وقلّبي حتى ينضج البصل، لمدة 5 دقائق تقريبًا. قلّبي معجون الطماطم مع خليط البصل حتى يصبح ناعمًا؛ تبّلي بالزعتر والكركم ومسحوق الكاري وأعشاب بروفانس والفلفل الأسود.
اسكبي نبيذ ميرلوت فوق الخليط وقلبي، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة، مع التقليب المستمر، حتى يقل حجم السائل إلى النصف، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أذيبي الزبدة المتبقية في الصلصة وقلبي.
صب الخليط المخفف في الخلاط؛ أضف إليه البانشيتا المحجوزة واخلط حتى يصبح ناعمًا.