تارت تاتين
قد يكون تارت تاتين مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.42 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 3 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 353 سعرة حرارية. إذا كان لديك تفاح وفول فانيليا ومعجنات نفخة بالزبدة بالكامل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 15%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول تارت تاتين بنكهة الشاي (تارت تاتين أو Th), تارت تاتين، و تارت تاتين لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الفرن مسبقا على 425 دولارا فهرنهايت في مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن مقاس 10 بوصات أو من الحديد الزهر ، قلبي 3/4 كوب من السكر والخل معا. اكشط بذور الفانيليا في المقلاة (احفظ حبة الفانيليا لاستخدام آخر).
يسخن على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر تماما. يطهى على نار متوسطة ، بدون تقليب ، لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح المزيج كهرمانيا اللون (مثل كيس ورقي بني).
أضف 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ودوامها حتى تذوب الزبدة.
اتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
رتب التفاح بعناية فوق خليط السكر في دوائر متحدة المركز ، مع الحرص على عدم لمس خليط السكر الساخن. دوت مع 2 ملعقة طعام زبدة المتبقية.
ضع عجين الفطير فوق التفاح وثني الجوانب لأسفل حول التفاح.
يرش السكر 1 ملعقة كبيرة على العجين.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ومقرمشة وتتساقط عصائر المقلاة.
اتركيه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه بعناية على طبق كعكة ذو حواف لتقديمه.
أعيد طبعه بإذن من بيكمان 1802 كتاب طبخ حلوى الإرث بقلم برنت ريدج وجوش كيلمر بورسيل وساندي غلوك ، كتب روديل 2013