صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

بيض أخضر كروي ولحم الخنزير

بيض أخضر كروي ولحم الخنزير
قد يكون البيض الأخضر الكروي ولحم الخنزير مجرد طبق جانبي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 142 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 60 سنتا لكل وجبة. مزيج من البازلاء والزبدة والسكر البني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 44 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل طاجن لحم الخنزير والفاصوليا الخضراء, الربيع الخضار الخضراء والبيض كله لينة المطبوخة البيض ، الفانيلا، و البيض الأخضر ولحم الخنزير البيض الشيطاني.

تعليمات

1
بالنسبة للكرات: ضعي البازلاء والنعناع في الخلاط. تغلي 375 غراما من الماء وتصب فوق البازلاء. امزج حتى تصبح ناعمة. مرر من خلال مصفاة شبكية ، وتخلص من المواد الصلبة ، وقم بقياس 500 جرام من العصير المتبقي. ضع ثلثها في وعاء خلاط الغمر وأضف ألجينات الصوديوم. يمزج جيدا ويضاف العصير المتبقي ويمزج مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
اتركه في الثلاجة أثناء عمل حمام ماء كلوريد الكالسيوم.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
3
أضف كلوريد الكالسيوم إلى لتر الماء في وعاء زجاجي ضحل. يقلب بالشوكة حتى يذوب. في وعاء ضحل منفصل ، أضف كمية مكافئة من الماء البارد (للشطف). باستخدام قياس الملاعق من أي حجم تريد المجالات الخاصة بك لتكون ، ملعقة عصير البازلاء في حمام كلوريد الكالسيوم في النقط كروية صغيرة. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، دفع بلطف المجالات حولها في الماء. بعد دقيقتين ، قم بإزالة كرات البازلاء إلى الماء البارد. (سيكون لديك ما يكفي من عصير البازلاء لإفساح المجال أكثر من ثمانية كرات - لفة معها. إنه ممتع.)
المكونات سوف تحتاج
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن،1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن،
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
1
اخلطي الشراب والبيض والقشدة حتى تمتزج بالكامل. نعرات مثلثات الخبز في الخليط ويقلى عموم في مقلاة نونستيك على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى احمر.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمون المركز المذاب والمقسمعصير الليمون المركز المذاب والمقسم
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
بالنسبة للكراث: أثناء تحمير الخبز المحمص ، كراميل الكراث في قدر صغير على نار خفيفة في الزبدة. بعد خمس دقائق ، أضيفي باقي مكونات الكراث وقلبي من حين لآخر حتى يصبح لونها بنيا وناعما جدا ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
قم بتجميع البيض الأخضر ولحم الخنزير عن طريق ترتيب مثلثات الخبز المحمص على طبق ، ووضع مربع بروسسيوتو عليها ، وكمية صغيرة من الكراث بالكراميل ، وأخيرا ، بعناية فائقة ، باستخدام ملعقة مشقوقة ، أعلى مع البازلاء الكروية. البازلاء حساسة ، ولا تدوم طويلا ، لذا اجعلها قبل أن تخطط لخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة