بيسترو دجاج مطهو ببطء
بيسترو مطهو ببطء الدجاج قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.16 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 13 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 380 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط الجزر والفخذين الدجاج والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة جيدة. حاول بيسترو الخرشوف الدجاج, بيسترو هربيد الدجاج، و بيسترو دجاج مشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب 1 ملعقة صغيرة زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يضاف الدجاج إلى المقلاة ؛ يطهى لمدة 6 دقائق ، ويحمر على كلا الجانبين.
أخرج الدجاج من المقلاة ؛ حافظ على الدفء.
أضف 2 ملعقة صغيرة من الزبدة المتبقية إلى المقلاة ؛ دوامة حتى تذوب الزبدة.
يضاف الجزر والبصل والكرفس والخوخ المجفف ؛ يطهى لمدة 4 دقائق أو حتى تبدأ الخضار في التليين مع التحريك بشكل متكرر. ضجة في الزعتر والمريمية ؛ طهي 30 ثانية. ضجة في الخردل.
إضافة مرق و 3/4 كوب ماء, كشط عموم لتخفيف بت احمر; جلب لينضج.
عودة الدجاج إلى المقلاة. غطيها وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 35 دقيقة. كشف ، وزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ، ويترك على نار خفيفة حتى يتم تقليل صلصة بمقدار النصف (حوالي 10 دقيقة). ضجة في الملح والفلفل.
ملاحظة النبيذ: يستحق هذا العشاء البسيط نبيذا لذيذا وبأسعار معقولة. أستيكا شاردونيه 2008 ($6), من الأرجنتين, يتم دون استخدام البلوط, مما يجعلها لطيفة, مباراة فاكهي لالخوخ المجفف في هذا الحساء. -- جيفري ليندنموث