بيروجي
وصفة بيروجي جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد مدهش نباتي خيار لعشاق الطعام الأوروبي الشرقي. هذه الوصفة تخدم 5. ل 63 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 12 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 403 سعرة حرارية. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا هور دوفر. مزيج من البصل والدقيق والجبن المطبوخ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول بيروجي, بيروجي، و اختصار بيروجي لوصفات مماثلة.
تعليمات
تطهى البطاطس في الماء المغلي في قدر متوسطة الحجم 10 دقائق أو حتى تنضج.
صفي البطاطس في مصفاة فوق وعاء ، مع الاحتفاظ بسائل طهي 2 ملعقة طعام. أعد البطاطس إلى المقلاة.
يضاف سائل الطهي المحجوز ؛ يخفق بسرعة متوسطة للخلاط حتى يصبح ناعما. توضع جانبا.
تذوب 1 ملعقة صغيرة زبدة في مقلاة على نار متوسطة.
يضاف البصل المفروم ؛ يقلى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
يرفع عن النار; ضجة في البطاطا, جبن, والتالي 4 المكونات (الجبن من خلال الفلفل الأبيض). يغطى ويوضع جانبا.
ملعقة طفيفة 2 كوب دقيق في كوب قياس جاف ؛ مستوى بسكين.
يمزج مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ؛ اصنع بئر في وسط الخليط. ضجة في 1/3 كوب ماء والبيض. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، وعجنها برفق من 4 إلى 5 مرات. (قد يبدو العجين جافا ولكنه يبلل أثناء العجن.) تغطية والسماح للراحة 10 دقائق.
يقسم العجين إلى 5 أجزاء متساوية. العمل مع 1 جزء في وقت واحد (تغطية العجين المتبقية للحفاظ على من التجفيف) ، لفة كل جزء إلى سمك 1/8 بوصة على سطح مطحون بخفة.
قطع 5 دوائر مع قطع مستديرة 3 بوصة ، والتخلص من قصاصات العجين. ملعقة 2 ملعقة شاي مستوى خليط البطاطا على نصف كل دائرة. بلل حواف العجين بالماء. أضعاف العجين على ملء; حواف الصحافة جنبا إلى جنب مع أيدي مطحون لختم.
ضعي البيروجي على صينية خبز كبيرة مع رش 1/3 كوب دقيق. غطاء. كرر الإجراء مع العجين المتبقي وحشوة البطاطس.
يغلى 2 كوارت من الماء في فرن هولندي ؛ أضف 5 بيروجي. يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يطفو البيروجي على السطح.
قم بإزالة البيروجي بملعقة مشقوقة ؛ ضعه على رف سلكي مطلي برذاذ الطهي. كرر الإجراء مع بيروجي المتبقية.
تذوب 1 1/2 ملعقة طعام زبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
إضافة 1/2 كوب شرائح البصل و 1/4 كوب الشمر; سوت 10 دقائق أو حتى تصبح طرية.
أضف 12 بيروجي; سوت 5 دقائق أو حتى يسخن جيدا ويحمر قليلا. توضع جانبا. كرر الإجراء مع الزبدة المتبقية والبصل والشمر والبيروجي.