بيتزا فردية مقرمشة "محملة"
وصفة الفردية متموج" تحميل " بيزان جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد هائل خالي من الغلوتين خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 17 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 169 سعرة حرارية. ل Serving 1.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من الخميرة النشطة وأوراق الريحان الممزقة ودبس السكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل دقيق الذرة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الذرة كحلوى. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لازانيا الفطر الفردية مع فتات الخبز المقرمشة, كرسبي تحميل البطاطس الأكوام، و متموج تحميل هاسلباك لدغات البطاطس لوصفات مماثلة.
تعليمات
قلب الماء ودبس السكر معا في وعاء كبير حتى يذوب دبس السكر.
رش الخميرة على الماء ، واسمحوا الوقوف في مكان دافئ حتى رغوي ، حوالي10 دقائق.
قلب الملح في خليط الخميرة ؛ ثم قلبي 1 3/4 كوب دقيق حتى تبدأ العجينة في التلاقي. اكشط هذه العجينة الخشنة على سطح عمل تم رشه قليلا بالدقيق. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وتسحب للخلف عند تمديدها ، حوالي 5 دقائق. إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الدقيق أثناء العجن لمنع العجين من الالتصاق بيديك وسطح العمل. اصنعي جولة أنيقة من العجين وضعيها في وعاء كبير تم رشه برذاذ زيت الزيتون. غطي الوعاء بشكل غير محكم بمنشفة مطبخ نظيفة.
دع العجين يجلس في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 ساعة.
اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. قسمها إلى 6 أسافين متساوية. شكل كل إسفين في كرة ضيقة عن طريق لفها في راحة يدك حتى يتم تقريب الحواف. رش ورقة الخبز مع رذاذ زيت الزيتون. رتبي كرات العجين على بعد بضع بوصات على صينية الخبز المعدة. قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي واتركها ترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف ، حوالي 45 دقيقة.
مع وجود رف في الموضع الأوسط ، قم بتسخين الفرن مسبقا إلى 500 دولار فهرنهايت أو أعلى إعداد له. (
قم بإزالة أي رفوف أخرى أو ضعها أسفل الرف المركزي. سيسهل ذلك تحريك البيتزا على الحجر وإزالتها بمجرد طهيها.)
ضع حجر البيتزا على الرف واتركه يسخن لمدة 20 دقيقة.
غبار قشر البيتزا الخشبية مع دقيق الذرة. إذا لم يكن لديك قشر بيتزا ، فقم بغبار ورقة ملفات تعريف الارتباط (مسطحة—بدون حواف) بدقيق الذرة. طحين طفيفة سطح العمل ولفة كرة واحدة من العجين مع شوبك حتى أنها لن تمتد أكثر من ذلك. ثنى دائرة العجين على كل من القبضات الخاصة بك حتى حواف العجين بالكاد مرفوع المفاصل الخاصة بك وبلطف سحب حواف الخارج في حين تناوب القشرة. استمر في شد العجين وتدويره برفق حتى يبلغ قطر العجين حوالي 9 بوصات. لا تقلق بشأن بعض الدموع الصغيرة ، يمكن إصلاحها بمجرد أن تصبح العجينة على القشرة.
ضعي العجينة على القشرة المحضرة. وخز العجين في حوالي 8 أماكن بالشوكة. قرصة معا أي دموع صغيرة.
حرك العجينة على حجر البيتزا الساخن في الفرن ، واخبزيها حتى تنتفخ العجينة ويصبح الجانب السفلي بنيا خفيفا ، من 2 إلى 3 دقائق.
إزالة العجين والوجه أسفل (احمر) الجانب حتى على سطح العمل الخاص بك. كرر مع كرات العجين المتبقية. عندما يكون لديك بعض الممارسة ، يجب أن تكون قادرا على طرح وتمتد قطعة واحدة من العجين بينما تخبز قطعة أخرى على الحجر.
انتشر حوالي 2 ملاعق كبيرة من صلصة مارينارا على كل قشرة ، وترك حدود 1/2 بوصة. نثر الريحان فوق الصلصة. نثر الفطر والسجق المطبوخ والبيبرونسيني بالتساوي فوق الصلصة.
اخلطي الجبن معا في وعاء ، ورشي 1/4 كوب من الخليط فوق كل بيتزا. في وقت واحد ، حرك البيتزا مرة أخرى على حجر البيتزا.
اخبزيها حتى يصبح لون الجبن بنيا ذهبيا ويغمر القشرة ويصبح لونها بنيا ومقرمشا ، من 3 إلى 4 دقائق. إذا كان حجر البيتزا الخاص بك كبيرا بما يكفي ، فقد تتمكن من خبز البيتزا العلوية مرتين في كل مرة.
تقطع البيتزا إلى أسافين ، إذا رغبت في ذلك ، وتقدم.
أعيد طبعها بإذن من الآن أكل هذا! النظام الغذائي من قبل روكو ديسبيريتو ، Grand 2011 غراند سنترال لايف آند ستايل