صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة5
مجلة
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم
استكشاف الأطباق الأكثر شهرة في العالم
استكشاف الأطباق الأكثر شهرة في العالم

بورتوبيلو فريتس

بورتوبيلو فريتس
وصفة بورتوبيللو فريتس يمكن أن تلبي شغف الأمريكية الخاصة بك في ما يقرب من 45 دقيقة. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 4 وتكاليف Serving 2.27 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 294 سعرة حرارية. إذا كان لديك فلفل وزيت كانولان وبطاطس روسيت وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل feeds.epicurious.com. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 33%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة تشمل بورتوبيلو فريتس, بورتوبيلو فريتس، و بيض مخبوز مع بورتوبيللو (هويفوس كون بورتوبيللو).

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 دولار ف. ثقب كل بطاطس بالشوكة ثلاث مرات ، ورش كل منها بـ 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر الخشن ، ولفها بشكل فردي بورق قصدير.
المكونات سوف تحتاج
ملح البحر الخشنملح البحر الخشن
البطاطاالبطاطا
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
2
اخبزيها حتى تنضج على اللمس ، حوالي 40 دقيقة. قم بفك البطاطس واتركها تبرد ؛ عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقطع كل منها إلى ثمانية أسافين. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
3
أثناء تبريد البطاطس ، اخفقي زيت الزيتون و 1 ملعقة صغيرة من الملح والثوم والفلفل والكراث في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
البطاطاالبطاطا
الكراثالكراث
الثومالثوم
فلفلفلفل
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
4
ضع قبعات بورتوبيللو على مقلاة ذات حواف مطوية وقم بتغطيتها بالتساوي على كلا الجانبين بمزيج زيت الزيتون ، واتركها مستديرة الجوانب لأعلى. مشوي حتى يصبح طريا في المنتصف ، من 8 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
انقلي أغطية بورتوبيللو إلى طبق ، مع الاستمرار في تقريب الجوانب لأعلى ، واتركيها جانبا لتبرد.
6
اسكب النبيذ ومرق الخضار والخردل على صينية الملاءة الدافئة لخلطها مع عصائر طهي الفطر. اكشط أي مواد صلبة من الصينية ، ثم اسكب هذا الخليط بعناية في قدر كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
مرق الخضارمرق الخضار
الفطرالفطر
الخردلالخردل
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
مقلاةمقلاة
7
سخني الخليط على نار متوسطة حتى ينخفض بمقدار النصف ، من 8 إلى 10 دقائق.
8
قلب الطرخون في صلصة النبيذ الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
النبيذ الاحمرالنبيذ الاحمر
الطرخونالطرخون
صلصةصلصة
9
ارفعي القدر عن النار وغطيه للتدفئة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
10
في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الكانولا على نار عالية. عندما يكون الزيت ساخنا جدا ، اقلي القليل من شرائح البطاطس بعناية في كل مرة حتى يتحول لونها إلى اللون البني من جميع الجوانب ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
نقل فريتس كما يتم القيام به إلى لوحة واصطف مع المناشف الورقية ويرش عليها بخفة مع المتبقية 1 ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
12
أعد تسخين أغطية بورتوبيللو في الفرن إذا لزم الأمر.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
13
قدميها مخنوقة بصلصة النبيذ الأحمر والفريت على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
النبيذ الاحمرالنبيذ الاحمر
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
صلصةصلصة
14
أعيد طبعها بإذن من فيدج: 100 لوحة كبيرة وصغيرة تعيد تعريف طهي الخضار من قبل ريتش لانداو وكيت جاكوبي. حقوق التأليف والنشر Copyright 2013 ريتش لانداو وكيت جاكوبي; صور حقوق التأليف والنشر copyright 2013 مايكل اسبانيا سميث. نشرت من قبل التجربة ، ذ م م.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات