صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 59 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

بوتشي دي نويل

بوتشي دي نويل
بوتشي دي نويل يأخذ حوالي 1 ساعة و 59 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.4 دولار لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 603 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 31 غرام من الدهون لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من مرة أخرى. مزيج من مسحوق الكاكاو والزبدة والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع ملعقة النتيجة 18%، هذا الطبق ليس مذهلا جدا. وصفات مماثلة هي بوتشي دي نويل, بوتشي دي نويل، و بوتشي دي نويل.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
معدات خاصة: 10 من 15 بوصة جيلي لفة عموم ، بالزبدة واصطف مع شهادة جامعية بالزبدة
المكونات سوف تحتاج
جيليجيلي
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
اخفقي بياض البيض والسكر معا في وعاء الخلاط الكهربائي. ضعي الوعاء فوق الماء المغلي واخفقي برفق حتى يذوب السكر ويصبح بياض البيض ساخنا. نعلق وعاء إلى خلاط وسوط مع خفقت على سرعة متوسطة حتى تبرد. قم بالتبديل إلى المضرب واضرب الزبدة المخففة واستمر في الخفق حتى تصبح كريمة الزبدة ناعمة. قم بإذابة القهوة سريعة الذوبان في الخمور واخفقها في كريمة الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
قهوة سريعة التحضيرقهوة سريعة التحضير
بياض البيضبياض البيض
زبدةزبدة
الخمورالخمور
كريمكريم
السكرالسكر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
خلاطخلاط
خفقتخفقت
وعاءوعاء
2
اقلب طبقة الجنواز وقشر الورق بعيدا. عكس على قطعة جديدة من الورق.
3
انشر الطبقة مع نصف كريمة الزبدة. استخدم الورق لمساعدتك على لف الكعكة في أسطوانة محكمة الغلق
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
لفةلفة
4
انقلي المزيج إلى صينية الخبز وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى يتماسك. احتفظ بالزبدة المتبقية للخارج من البوش.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
1
يمزج معجون اللوز و 1 كوب من السكر في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق بملحق المضرب على سرعة منخفضة حتى يتم امتصاص السكر تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
معجون اللوزمعجون اللوز
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
وعاءوعاء
2
إضافة 1 كوب السكر المتبقية وتخلط حتى يشبه الخليط فتات غرامة.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
3
أضف نصف شراب الذرة ، ثم استمر في الخلط حتى يتماسك القليل من المرزبانية معا عند عصرها ، مع إضافة شراب الذرة الإضافي قليلا في كل مرة ، حسب الضرورة ؛ ستظل المرزبانية في الوعاء تبدو متفتتة.
المكونات سوف تحتاج
شراب الذرةشراب الذرة
مرزبانيمرزباني
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
انقل المرزبانية إلى سطح عمل واعجنها حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
مرزبانيمرزباني
1
قم بلف 1/3 من المرزبانية في أسطوانة بطول 6 بوصات ومقطعة إلى أطوال 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
مرزبانيمرزباني
لفةلفة
2
لف نصف الأطوال إلى كرات. اضغط على الأطوال الأسطوانية المتبقية (السيقان) في الكرات (الأغطية) لعمل الفطر. لطخة مع مسحوق الكاكاو. لجعل أوراق هولي: يعجن اللون الأخضر في 1/2 مرزباني المتبقية ولفه في اسطوانة طويلة. تتسطح مع الجزء الخلفي من ملعقة ، ثم تخفيفه من السطح مع ملعقة.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
الفطرالفطر
مرزبانيمرزباني
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
3
قطع إلى الماس لصنع الأوراق ، أو استخدام القاطع.
4
لجعل التوت هولي: يعجن اللون الأحمر في قطعة صغيرة من مرزباني.
المكونات سوف تحتاج
مرزبانيمرزباني
التوتالتوت
5
لفة في كرات صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
6
لعمل مخاريط الصنوبر ، اعجن مسحوق الكاكاو في المرزبانية المتبقية. تقسيم في نصف وشكل في 2 الأشكال المخروطية. خفض الجانبين من المخاريط مع نقاط من زوج من مقص.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
مرزبانيمرزباني
المعدات التي سوف تستخدمها
مقص المطبخمقص المطبخ
7
بسط الكعكة. قم بقص الأطراف على القطر ، وابدأ القطع على بعد حوالي 2 بوصة من كل طرف. ضع القطعة المقطوعة الأكبر على البوش حوالي 2/3 عبر الجزء العلوي. قم بتغطية البوش بكريمة الزبدة المحجوزة ، مع التأكد من الانحناء حول الجذع البارز. ضعي كريمة الزبدة بشوكة أو مشط تزيين لتشبه اللحاء.
المكونات سوف تحتاج
النباحالنباح
8
نقل بوتشي إلى طبق وتزيين مع مرزباني.
المكونات سوف تحتاج
مرزبانيمرزباني
9
رش طبق وبوش لماما مع السكر حلواني "الثلج."
المكونات سوف تحتاج
مسحوق السكرمسحوق السكر
10
التخزين: يحفظ في درجة حرارة الغرفة الباردة. قم بتغطية بقايا الطعام بشكل غير محكم واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة.
11
ضع الرف في منتصف الفرن وقم بتسخينه إلى 400 درجة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
12
نصف-املأ قدرا متوسطا بالماء واتركه حتى يغلي على نار عالية. اخفض الحرارة حتى يغلي الماء.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
13
اخفقي البيض والصفار والملح والسكر معا في وعاء الخلاط شديد التحمل.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
صفار البيضصفار البيض
البيضالبيض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
خفقتخفقت
وعاءوعاء
14
ضعيها فوق قدر الماء المغلي واخفقيها برفق حتى يصبح الخليط فاترا ، حوالي 100 درجة (اختبرها بإصبعك). نعلق وعاء إلى خلاط ومع مرفق خفقت ، سوط على سرعة متوسطة عالية حتى يتم تبريد خليط البيض (لمس خارج وعاء لمعرفة) وثلاثة أضعاف في الحجم.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
خفقتخفقت
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
15
أثناء خفق البيض ، اخلطي الدقيق ونشا الذرة والكاكاو معا.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
البيضالبيض
16
ينخل 1/3 من خليط الدقيق فوق البيض المخفوق. استخدم ملعقة مطاطية لطي خليط الدقيق ، مع التأكد من الكشط حتى قاع الوعاء في كل تمريرة عبر الخليط لمنع خليط الدقيق من التراكم هناك وتكوين الكتل. كرر مع 1/3 أخرى من خليط الدقيق وأخيرا مع الباقي.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
وعاءوعاء
17
اكشط الخليط في المقلاة المحضرة وقم بتنعيم الجزء العلوي.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
18
اخبز الجنواز لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى يرتفع جيدا وعميقا وثابتا عند اللمس. (تأكد من أن الكعكة لا تفرط في الخبز وتصبح جافة جدا ، وإلا سيكون من الصعب لفها.)
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
19
استخدم سكين تقشير صغير لفك الكعكة من جوانب المقلاة. اقلب الكعكة على رف واترك الكعكة تبرد الجانب الأيمن لأعلى على الورق.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
مقلاةمقلاة
20
قم بإزالة الورق عندما تكون الكعكة باردة.
21
التخزين: لفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لعدة أيام ، أو لفه مرتين وتجميده لمدة تصل إلى شهر.
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقلوي (عملية هولندية) كاكاوقلوي (عملية هولندية) كاكاو227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)معجون اللوزمعجون اللوز796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحين الكيك (ملعقة طحين في كوب قياس جاف ومستوى قبالة)طحين الكيك (ملعقة طحين في كوب قياس جاف ومستوى قبالة)12راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًمسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسكر الحلوياتسكر الحلويات12راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًسكر الحلوياتسكر الحلويات3(شتاء)شراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةنشا الذرةنشا الذرة4لارجيسطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة3لارجيسصفار البيضصفار البيض3لارجيسالبيضالبيض12راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًتلوين الطعام السائل الأحمر والأخضرتلوين الطعام السائل الأحمر والأخضر2(شتاء)مسحوق اسبريسو فوريمسحوق اسبريسو فوري2(شتاء)رم أو برانديرم أو براندي1قرصةقرصة الملحقرصة الملح1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر24(شتاء)(3 أعواد) زبدة غير مملحة ، طرية(3 أعواد) زبدة غير مملحة ، طرية