صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة75
مجلة

بكالا

بكالا
قد يكون البكالا وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي الخاص بك. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.25 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1385 سعرة حرارية, 152 جرام بروتين، و 64 جرام دهون. وجد 1 شخص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط أجنحة الدجاج والزبدة والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام الزبيب الذهبي يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تنهار مع الزبيب الذهبي كحلوى. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. مع ملعقة النتيجة 81%، هذا الطبق رائع. حاول بكالا, باكال مقليà، و البكالا البيضاء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
صفي السمك واتركيه حتى يجف ثم قطعيه إلى قطع. قلبي قطع البكالا في الدقيق لتتغطى. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الأسماكالأسماك
2
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
3
في مقلاة كبيرة ، يمزج زيت الزيتون والزبدة ويسخن على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا جدا ويحمر ، ثم يضاف الأنشوجة وقطع السمك. يطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى يتحول لون السمك إلى اللون البني ويتفكك الأنشوجة ، من 7 إلى 9 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الأنشوجةالأنشوجة
البصلالبصل
الأسماكالأسماك
5
يضاف مرق الدجاج وأوراق الغار والصنوبر والسلطان ويطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق. يغطى بفتات الخبز ويطهى في الفرن لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتحول لون فتات الخبز إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
فتات الخبزفتات الخبز
أوراق الغارأوراق الغار
الصنوبر والجوزالصنوبر والجوز
الزبيب الذهبيالزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
قدميها ساخنة.
7
في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت على نار عالية حتى التدخين.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
8
أضيفي جميع أجزاء الدجاج وحمريها بالكامل مع التحريك لتجنب الاحتراق.
المكونات سوف تحتاج
قطع الدجاجقطع الدجاج
9
إزالة الدجاج والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
10
يضاف الجزر والبصل والكرفس إلى القدر ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا. أعد الدجاج إلى القدر وأضف 3 ليترات من الماء ومعجون الطماطم وحبوب الفلفل والبقدونس. قلب بملعقة خشبية لطرد قطع الدجاج والخضروات ذات اللون البني من قاع المقلاة. جلب تقريبا ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويطهى على نار هادئة حتى خفضت بمقدار النصف ، حوالي 2 ساعة ، القشط في بعض الأحيان الدهون الزائدة.
المكونات سوف تحتاج
معجون الطماطممعجون الطماطم
الفلفلالفلفل
الخضرواتالخضروات
جزرجزر
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
البقدونسالبقدونس
الكرفسالكرفس
البصلالبصل
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
11
إزالة من الحرارة ، سلالة ، واضغط على المواد الصلبة مع الجزء السفلي من مغرفة لاستخراج جميع السوائل. قلب المرق لتسهيل التبريد واتركه جانبا. قم بتبريد المرق في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهر.
المكونات سوف تحتاج
استخراجاستخراج
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة

المكونات

680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البكالا (سمك القد المجفف والمملح) ، المنقوع لمدة 48 ساعة ، يتغير الماء مرتين يوميا على الأقلالبكالا (سمك القد المجفف والمملح) ، المنقوع لمدة 48 ساعة ، يتغير الماء مرتين يوميا على الأقل33 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الأسودالفلفل الأسود596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة400 جرام من التوفو، اهرسيها400 جرام من التوفو، اهرسيها1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو3الجزر ، المفروم خشناالجزر ، المفروم خشنا4مدرب بيب مصنف 200 تياركرفس مفروم بشكل خشنكرفس مفروم بشكل خشن2كلغأجنحة الدجاج والظهر والعظامأجنحة الدجاج والظهر والعظام1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحينطحين2(شتاء)سلطان أو زبيب ذهبي ، منقوع في الماء لملئهسلطان أو زبيب ذهبي ، منقوع في الماء لملئه596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2البصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا2البصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1بانشينبع البقدونسينبع البقدونس1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري4شرائحشرائح الأنشوجة المعبأة بالملح ، تشطف وتصفىشرائح الأنشوجة المعبأة بالملح ، تشطف وتصفى2(شتاء)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر

سمك القد يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، بينوت غريجيو ، وغرونر فيلتلينر. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل بينوت غريجيو أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة مصنع هان للنبيذ مونتيري بينوت نوير. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 18 دولار للزجاجة الواحدة.
هان الخمرة مونتيري بينوت نوير
هان الخمرة مونتيري بينوت نوير
هان الخمرة 2008 بينوت نوير هو نابض بالحياة بعد أنيقة مع هوى تذكرنا بتلات الورد والأنف من الفراولة والتوابل والروائح الأزهار. تتدفق نكهات البرقوق والكرز الداكن اللطيفة عبر الحنك ، وتختلط بلمسات من الفلفل الأسود والبلوط. تتم موازنة الثمرة الناضجة بحموضة شديدة وباردة المناخ وعفص حريري ناعم.يمكن تقديم بينوت نوير الصديق للطعام مع مجموعة واسعة من الأطباق. استمتع بها مع الدجاج المغطى بجبن الماعز والطماطم المجففة بالشمس والسلمون المشوي مع نبات الأورزو أو بيتزا الفطر البسيطة.