بطة مع التين والميناء

بطة مع التين والميناء هو خال من الغلوتين وبدائي الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 8.25 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 84 جرام بروتين, 286 جرام دهون، وما مجموعه 3094 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واختر ميناء روبي وزيت الزيتون وبذور الكزبرة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الخل النبيذ الاحمر هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الكرز بيري كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 6 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول جورجونزولا دولتشي مع التين والميناء, صلصة التوت البري مع الميناء والتين المجفف، و دجاج فريكاس إرمي مع التين وصلصة بورت لوصفات مماثلة.

تعليمات

ضع جانب صدر البط لأعلى على لوح التقطيع.

المكونات سوف تحتاج

بطة الثدي

المعدات التي سوف تستخدمها

قطع المجلس

إزالة وحجز حوصلة الطائر وتجاهل الكبد. كسر البطة ويسجل الثديين.

المكونات سوف تحتاج

الكبد

بطة كاملة

اهرس الكراث والزنجبيل والكزبرة في محضر طعام صغير. تبلي أرجل البط وجانب اللحم من الثديين بالملح والفلفل و 2 ملاعق كبيرة من خليط الزنجبيل. غطي البط وخليط الزنجبيل المتبقي وضعيه في الثلاجة أثناء تحضير المرق.

المكونات سوف تحتاج

2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم

ساق البط

الكراث، المبشور أو المفروم

مزيج كول سلو ثلاثي الألوان

8 (تحت 12) جمبري

1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض

بطة كاملة

مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع

المعدات التي سوف تستخدمها

(مثل بسكويت ماري)

اصنع مرق البط: تقليم الدهون الزائدة من عظام البط وتقطيعها إلى 6 إلى 8 قطع.

المكونات سوف تحتاج

1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض

بطة كاملة

سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في فرن هولندي أو قدر كبير على نار متوسطة عالية ؛ أضيفي العظام والأجنحة المحجوزة والحوصلة والبني ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 25 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج

جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق

المعدات التي سوف تستخدمها

1 رطل من أرجل الدجاج

أضف المرق والماء الكافي لتغطية العظام. جلب ليغلي, ثم خفض لينضج ويطهى, مكشوف, حول 3 ساعات, القشط حسب الحاجة. سلالة الأسهم بطة والخالي من أي الدهون الزائدة من السطح. (الأسهم يمكن أن يتم قبل يوم واحد. مجرد تغطية وبردت.)

المكونات سوف تحتاج

1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض

1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

بطة كاملة

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو

ضع أرجل البط على رف في مقلاة تحميص بماء 1/4 بوصة. مشوي حتى البني وهش ، حوالي 1 ساعة 15 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

ساق البط

1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

المعدات التي سوف تستخدمها

كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري

في هذه الأثناء ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية ؛ يضاف خليط الزنجبيل المحفوظ ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنيا ، من 5 إلى 7 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج

مزيج كول سلو ثلاثي الألوان

المعدات التي سوف تستخدمها

ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش

أضف المنفذ واكشط أي أجزاء بنية من المقلاة بملعقة خشبية. يغلي حتى يبدو الخليط مثل الرمل الرطب.

المكونات سوف تحتاج

ميناء

المعدات التي سوف تستخدمها

أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي

1/4 كوب كاجو خام (اختياري)

أضف 3 أكواب من مرق البط وورق الغار واتركه على نار خفيفة حتى ينخفض السائل بحوالي ثلاثة أرباع ، حوالي 45 دقيقة. يصفى في قدر منفصل.

المكونات سوف تحتاج

3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة

1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض

بطة كاملة

المعدات التي سوف تستخدمها

ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش

يضاف التين والحرارة حتى ممتلئ الجسم ، حوالي 2 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

1 برطمان (8 أونصة) عسل

يخفق في الزبدة ويتبل بسخاء بالملح والفلفل ويضاف الخل. حافظ على الصلصة دافئة على نار خفيفة ولكن لا تغلي.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب أرز بري، مغسول جيداً

1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة

2 زيتون محشو بالبيمينتو

فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

المعدات التي سوف تستخدمها

ليمون طازج، أو حسب الرغبة

اكشطي خليط الزنجبيل من الثديين.

المكونات سوف تحتاج

مزيج كول سلو ثلاثي الألوان

سخني مقلاة متوسطة على نار عالية.

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب كاجو خام (اختياري)

ضعي الثديين ، على جانب الجلد لأسفل ، في المقلاة واطبخي حتى تبدأ الدهون في الظهور ويصبح الجلد بنيا ذهبيا ، من 1 إلى 2 دقيقة.

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب كاجو خام (اختياري)

اسكب الدهون. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الطهي ، وأزل الدهون كما تظهر ، حتى يصبح الجلد مشدودا وذهبيا ، من 15 إلى 20 دقيقة. قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ، اقلب الثديين واطبخي حتى يصبح اللحم بنيا خفيفا ولكنه لا يزال متوسط الندرة ، من 1 إلى 2 دقيقة أخرى.

المكونات سوف تحتاج

مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

شريحة رقيقة الثدي وقطع الساقين في النصف. يقسم اللحم بين الأطباق ويضاف إليه الصلصة والتين.

المكونات سوف تحتاج

فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

1 برطمان (8 أونصة) عسل

مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

تصوير ماركوس نيلسون