صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة83
مجلة

بروديتو (يخنة السمك) على غرار أنكونا

بروديتو (يخنة السمك) على غرار أنكونا
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? بروديتو (يخنة السمك) يمكن أن يكون أسلوب أنكونا وصفة رائعة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 38 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 273 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.04 دولار لكل وجبة. أعجب 23 شخصا بهذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. إذا كان لديك الثوم وزيت الزيتون والكرفس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة رائعة. حاول مولي السمك السهل (يخنة السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند), بروديتو: حساء السمك، و بروديتو-حساء السمك الإيطالي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة أو فرن هولندي أو يفضل وعاء من الطين على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
يضاف البصل والثوم والجزر والكرفس وأوراق الغار والبقدونس ورقائق الفلفل الأحمر. يطهى ويقلب حتى ينضج البصل ويتحول إلى شفاف ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسلملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسل
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
3
أضيفي الطماطم المهروسة واطهيها لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
4
أضف السمك.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5
صب الخل أو النبيذ. يطهى حتى يتبخر السائل تقريبا ، حوالي 10 دقائق ؛ صب في مخزون السمك. غطيها وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مخزون السمكمخزون السمك
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
مزيج بلطف في المحار. يطهى حتى المحار فتحت (تجاهل أي التي لا تفتح) حوالي 2 دقيقة ، ثم يقلب في الروبيان. يطهى حتى يصبح الروبيان ورديا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
7
ضع شريحة من الخبز المحمص في قاع كل وعاء. مغرفة بروديتو على الخبز ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)