بايلا بورتوريكو
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? نيجرو ' بورتوريكو يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 7.39 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 792 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. مزيج من زيت بذور العنب والملح والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 71%. حاول كليكوت ريكو, سندويشات التاكو الدجاج ريكو رودريغيز أمي، و مقلاة الباييلا ميكستا (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم) لوصفات مماثلة.
تعليمات
ادهني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على الأخطبوط (مع الاحتفاظ بالباقي) ، وتبليه بالملح والفلفل ، وأضيفيه إلى قدر به كمية كافية من الماء لتغطيته. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأخطبوط ، حوالي 20 دقيقة.
إزالة الأخطبوط إلى لوحة فائدة لاستنزاف وتوضع جانبا حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها.
إزالة رئيس الأخطبوط والساقين ، وتقسيم في نصف ، ثم شريحة والزهر صغيرة.
أضف الزعفران إلى 1/2 كوب ماء دافئ واتركه لمدة 10 دقائق للسماح له "بالازدهار."
سخني زيت بذور العنب المتبقي على نار متوسطة عالية في مقلاة بايلا مقاس 16 بوصة. قم بتحمير الكوريزو من جميع الجوانب وإزالته إلى طبق فائدة. تحمر قطع الدجاج وترفع إلى نفس الطبق.
يضاف البصل إلى المقلاة ويقلى حتى يصبح شفافا ، ثم يضاف الثوم ويطهى برفق حتى يصبح طريا ، مع المراقبة للتأكد من أنه لا يحترق.
أضف النبيذ الأبيض واترك معظمه يتبخر. ضجة في الفلفل الحلو, بقدونس, كوب من الزعفران أزهرت, ومرق الدجاج, وجلب ليغلي لطيف. أعد الكوريزو والدجاج إلى المقلاة وأضف الأخطبوط. ضجة في الأرز والملح والفلفل وخفض الحرارة إلى متوسطة. يطهى بدون تحريك لمدة 20 دقيقة ، ثم يضاف بلح البحر ويغطى.
اتركيه يطهى حتى يفتح بلح البحر ، حوالي 7 دقائق ، ثم أخرجه إلى طبق فائدة.
يضاف الجمبري إلى القدر ويغطى ويطهى حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي وغير شفاف ، حوالي 5 دقائق ، ثم يرفع الجمبري إلى طبق فائدة.
يقدم في المقلاة ويرش بالكزبرة الطازجة. رتب الروبيان وبلح البحر في الأعلى.