صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة39
مجلة

بايلا بورتوريكو

بايلا بورتوريكو
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? نيجرو ' بورتوريكو يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 7.39 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 792 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. مزيج من زيت بذور العنب والملح والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 71%. حاول كليكوت ريكو, سندويشات التاكو الدجاج ريكو رودريغيز أمي، و مقلاة الباييلا ميكستا (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ادهني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على الأخطبوط (مع الاحتفاظ بالباقي) ، وتبليه بالملح والفلفل ، وأضيفيه إلى قدر به كمية كافية من الماء لتغطيته. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأخطبوط ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
الأخطبوطالأخطبوط
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
2
إزالة الأخطبوط إلى لوحة فائدة لاستنزاف وتوضع جانبا حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
3
إزالة رئيس الأخطبوط والساقين ، وتقسيم في نصف ، ثم شريحة والزهر صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
4
أضف الزعفران إلى 1/2 كوب ماء دافئ واتركه لمدة 10 دقائق للسماح له "بالازدهار."
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
5
سخني زيت بذور العنب المتبقي على نار متوسطة عالية في مقلاة بايلا مقاس 16 بوصة. قم بتحمير الكوريزو من جميع الجوانب وإزالته إلى طبق فائدة. تحمر قطع الدجاج وترفع إلى نفس الطبق.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
يضاف البصل إلى المقلاة ويقلى حتى يصبح شفافا ، ثم يضاف الثوم ويطهى برفق حتى يصبح طريا ، مع المراقبة للتأكد من أنه لا يحترق.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
أضف النبيذ الأبيض واترك معظمه يتبخر. ضجة في الفلفل الحلو, بقدونس, كوب من الزعفران أزهرت, ومرق الدجاج, وجلب ليغلي لطيف. أعد الكوريزو والدجاج إلى المقلاة وأضف الأخطبوط. ضجة في الأرز والملح والفلفل وخفض الحرارة إلى متوسطة. يطهى بدون تحريك لمدة 20 دقيقة ، ثم يضاف بلح البحر ويغطى.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
الأخطبوطالأخطبوط
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
الزعفرانالزعفران
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
اتركيه يطهى حتى يفتح بلح البحر ، حوالي 7 دقائق ، ثم أخرجه إلى طبق فائدة.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
9
يضاف الجمبري إلى القدر ويغطى ويطهى حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي وغير شفاف ، حوالي 5 دقائق ، ثم يرفع الجمبري إلى طبق فائدة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
10
يقدم في المقلاة ويرش بالكزبرة الطازجة. رتب الروبيان وبلح البحر في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

المكونات

1(يمكن أن يكون أو المقشود)3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)قطع الدجاج الخالية من العظم ، ويفضل الجلد ، مقطعة إلى قطع 2 بوصةقطع الدجاج الخالية من العظم ، ويفضل الجلد ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)سجق كوريزو ، مقطوع على القطر إلى قطع 1 بوصةسجق كوريزو ، مقطوع على القطر إلى قطع 1 بوصة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)البقدونس المفروم الطازجالبقدونس المفروم الطازج5القرنفلالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ، ومفرومالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ، ومفروم2(شتاء)زيت بذور العنبزيت بذور العنب454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بلح البحر ، نقيت واللحيةبلح البحر ، نقيت واللحية1كيلوغرامالأخطبوط ، المنقار و هيدساك تنظيفهاالأخطبوط ، المنقار و هيدساك تنظيفها1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية1قرصة كبيرةالزعفرانالزعفران11 رطل كوسة،1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)(حجم 21-25) الروبيان ، مقشر ، ديفيند ، وإزالة ذيول(حجم 21-25) الروبيان ، مقشر ، ديفيند ، وإزالة ذيول1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةماء دافئماء دافئ1كبيرالبصل الأبيض ، مكعباتالبصل الأبيض ، مكعبات7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالأرز الأبيضالأرز الأبيض