صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة39
مجلة

بايلا بورتوريكو

بايلا بورتوريكو
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? نيجرو ' بورتوريكو يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 7.39 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 792 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. مزيج من زيت بذور العنب والملح والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 71%. حاول كليكوت ريكو, سندويشات التاكو الدجاج ريكو رودريغيز أمي، و مقلاة الباييلا ميكستا (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ادهني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على الأخطبوط (مع الاحتفاظ بالباقي) ، وتبليه بالملح والفلفل ، وأضيفيه إلى قدر به كمية كافية من الماء لتغطيته. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأخطبوط ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الأخطبوطالأخطبوط
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
إزالة الأخطبوط إلى لوحة فائدة لاستنزاف وتوضع جانبا حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
3
إزالة رئيس الأخطبوط والساقين ، وتقسيم في نصف ، ثم شريحة والزهر صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
4
أضف الزعفران إلى 1/2 كوب ماء دافئ واتركه لمدة 10 دقائق للسماح له "بالازدهار."
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
5
سخني زيت بذور العنب المتبقي على نار متوسطة عالية في مقلاة بايلا مقاس 16 بوصة. قم بتحمير الكوريزو من جميع الجوانب وإزالته إلى طبق فائدة. تحمر قطع الدجاج وترفع إلى نفس الطبق.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
يضاف البصل إلى المقلاة ويقلى حتى يصبح شفافا ، ثم يضاف الثوم ويطهى برفق حتى يصبح طريا ، مع المراقبة للتأكد من أنه لا يحترق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
أضف النبيذ الأبيض واترك معظمه يتبخر. ضجة في الفلفل الحلو, بقدونس, كوب من الزعفران أزهرت, ومرق الدجاج, وجلب ليغلي لطيف. أعد الكوريزو والدجاج إلى المقلاة وأضف الأخطبوط. ضجة في الأرز والملح والفلفل وخفض الحرارة إلى متوسطة. يطهى بدون تحريك لمدة 20 دقيقة ، ثم يضاف بلح البحر ويغطى.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
الأخطبوطالأخطبوط
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
الزعفرانالزعفران
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
اتركيه يطهى حتى يفتح بلح البحر ، حوالي 7 دقائق ، ثم أخرجه إلى طبق فائدة.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
9
يضاف الجمبري إلى القدر ويغطى ويطهى حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي وغير شفاف ، حوالي 5 دقائق ، ثم يرفع الجمبري إلى طبق فائدة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
يقدم في المقلاة ويرش بالكزبرة الطازجة. رتب الروبيان وبلح البحر في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.قطع الدجاج الخالية من العظم ، ويفضل الجلد ، مقطعة إلى قطع 2 بوصةقطع الدجاج الخالية من العظم ، ويفضل الجلد ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سجق كوريزو ، مقطوع على القطر إلى قطع 1 بوصةسجق كوريزو ، مقطوع على القطر إلى قطع 1 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكزبرة الطازجة المفرومةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبقدونس المفروم الطازجالبقدونس المفروم الطازج5القرنفلالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ، ومفرومالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ، ومفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت بذور العنبزيت بذور العنب4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بلح البحر ، نقيت واللحيةبلح البحر ، نقيت واللحية1كيلوغرامالأخطبوط ، المنقار و هيدساك تنظيفهاالأخطبوط ، المنقار و هيدساك تنظيفها1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج1قرصة كبيرةالزعفرانالزعفران1أوريو محشو مزدوجخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور8الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.(حجم 21-25) الروبيان ، مقشر ، ديفيند ، وإزالة ذيول(حجم 21-25) الروبيان ، مقشر ، ديفيند ، وإزالة ذيول1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء دافئماء دافئ1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأبيض ، مكعباتالبصل الأبيض ، مكعبات7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالأرز الأبيضالأرز الأبيض