صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة39
مجلة

بايلا بورتوريكو

بايلا بورتوريكو
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? نيجرو ' بورتوريكو يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 7.39 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 792 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. مزيج من زيت بذور العنب والملح والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 71%. حاول كليكوت ريكو, سندويشات التاكو الدجاج ريكو رودريغيز أمي، و مقلاة الباييلا ميكستا (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ادهني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على الأخطبوط (مع الاحتفاظ بالباقي) ، وتبليه بالملح والفلفل ، وأضيفيه إلى قدر به كمية كافية من الماء لتغطيته. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأخطبوط ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الأخطبوطالأخطبوط
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
إزالة الأخطبوط إلى لوحة فائدة لاستنزاف وتوضع جانبا حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
3
إزالة رئيس الأخطبوط والساقين ، وتقسيم في نصف ، ثم شريحة والزهر صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
4
أضف الزعفران إلى 1/2 كوب ماء دافئ واتركه لمدة 10 دقائق للسماح له "بالازدهار."
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
5
سخني زيت بذور العنب المتبقي على نار متوسطة عالية في مقلاة بايلا مقاس 16 بوصة. قم بتحمير الكوريزو من جميع الجوانب وإزالته إلى طبق فائدة. تحمر قطع الدجاج وترفع إلى نفس الطبق.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
جبنة جاك مبشورة، مقسمةجبنة جاك مبشورة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
يضاف البصل إلى المقلاة ويقلى حتى يصبح شفافا ، ثم يضاف الثوم ويطهى برفق حتى يصبح طريا ، مع المراقبة للتأكد من أنه لا يحترق.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
أضف النبيذ الأبيض واترك معظمه يتبخر. ضجة في الفلفل الحلو, بقدونس, كوب من الزعفران أزهرت, ومرق الدجاج, وجلب ليغلي لطيف. أعد الكوريزو والدجاج إلى المقلاة وأضف الأخطبوط. ضجة في الأرز والملح والفلفل وخفض الحرارة إلى متوسطة. يطهى بدون تحريك لمدة 20 دقيقة ، ثم يضاف بلح البحر ويغطى.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جبنة جاك مبشورة، مقسمةجبنة جاك مبشورة، مقسمة
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
الأخطبوطالأخطبوط
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
الزعفرانالزعفران
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
اتركيه يطهى حتى يفتح بلح البحر ، حوالي 7 دقائق ، ثم أخرجه إلى طبق فائدة.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
9
يضاف الجمبري إلى القدر ويغطى ويطهى حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي وغير شفاف ، حوالي 5 دقائق ، ثم يرفع الجمبري إلى طبق فائدة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
يقدم في المقلاة ويرش بالكزبرة الطازجة. رتب الروبيان وبلح البحر في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر

المكونات

1الخضروات (مثل السبانخ)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)454فلفل هابينروقطع الدجاج الخالية من العظم ، ويفضل الجلد ، مقطعة إلى قطع 2 بوصةقطع الدجاج الخالية من العظم ، ويفضل الجلد ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)227فلفل هابينروسجق كوريزو ، مقطوع على القطر إلى قطع 1 بوصةسجق كوريزو ، مقطوع على القطر إلى قطع 1 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكزبرة الطازجة المفرومةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة1جبنة بارميزان مبشورةالبقدونس المفروم الطازجالبقدونس المفروم الطازج5القرنفلالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ، ومفرومالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ، ومفروم2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت بذور العنبزيت بذور العنب454فلفل هابينروبلح البحر ، نقيت واللحيةبلح البحر ، نقيت واللحية1كيلوغرامالأخطبوط ، المنقار و هيدساك تنظيفهاالأخطبوط ، المنقار و هيدساك تنظيفها1جبنة بارميزان مبشورةأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج1قرصة كبيرةالزعفرانالزعفران1أوريو محشو مزدوجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج8الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج227فلفل هابينرو(حجم 21-25) الروبيان ، مقشر ، ديفيند ، وإزالة ذيول(حجم 21-25) الروبيان ، مقشر ، ديفيند ، وإزالة ذيول1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء دافئماء دافئ1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأبيض ، مكعباتالبصل الأبيض ، مكعبات7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالأرز الأبيضالأرز الأبيض