باستا أنطونيا كل السلاسل ميلينزانا (باستا الباذنجان)
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب باستان كل السلاسل من أنطونيا (باستا الباذنجان). جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 48 جرام بروتين, 52 جرام دهون، وما مجموعه 1045 سعرة حرارية. ل Serving 3.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. وقد حاول 186 شخصا وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. إذا كان لديك بصل فيداليان وباذنجان وفصوص ثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 57 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 88%، هذا الطبق ممتاز. حاول باستان ألي إربي, باستان ألي فونغول، و باستا على الطريقة الصقلية مع الباذنجان والطماطم وسلطة الريكوتا (باستان ألا نورما) لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
سخني 1/2 كوب من الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يضاف البصل والباذنجان ويطهى برفق على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك كثيرا حتى ينضج. قد يكون من الضروري إضافة المزيد من الزيت لأن الباذنجان يمتص الزيت بسرعة. قرب نهاية وقت الطهي ، أضيفي فصوص الثوم الكاملة ونصف أوراق الريحان.
في غضون ذلك ، يغلى قدر كبير من الماء المملح ويسلق الطماطم لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى ينقسم الجلد وتنعم الطماطم.
انزع الطماطم بملعقة مشقوقة وضعها في مصفاة شبكية فوق وعاء كبير. احتفظ بسائل الطهي.
عندما تكون باردة بما يكفي للتعامل معها ، لب الطماطم وتقشر الجلد. باستخدام الأيدي النظيفة ، اسحق الطماطم ، وادفع اللب من خلال المنخل إلى الوعاء تحته. في البداية سيكون لديك سائل مائي.
أضف سائل الطماطم إلى الباذنجان ثم استمر في دفع لب الطماطم عبر المنخل ، حتى يتبقى لديك البذور وقطع اللب الصلبة فقط. أخيرا ، أضيفي باقي سائل اللب إلى الباذنجان وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يضاف السكر ويستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يتكاثف.
في غضون ذلك ، أعد سائل الطهي المحفوظ ليغلي ، وأضف ملحا إضافيا ، واطهي فيتوتشيني وفقا للإرشادات الموجودة على العبوة.
للتقديم ، يسكب ثلث الباذنجان في وعاء ويوضع جانبا. قلبي المعكرونة في مقلاة مقلي مع الباذنجان المتبقي وأضيفي الموزاريلا المعبأة.
يوضع المزيج في وعاء تقديم كبير ويضاف إليه الباذنجان المحفوظ والموزاريلا الطازجة والبارميزان.
يزين بأوراق الريحان المتبقية ويقدم ساخنا.