النعناع-رف متقشر من لحم الضأن
قد يكون رف لحم الضأن المقشر بالنعناع هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 27 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 421 سعرة حرارية. ل Serving 3.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة. جعلت 44 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك زيت زيتون بكر ممتاز وفلفل حريف وخردل ديجون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الخل الأرز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة القدح المخملية الحمراء كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل رف من لحم الضأن مع صلصة الليمون والطحينة والأرز بالنعناع, رف متقشر من لحم الضأن، و البندق-رف من لحم الضأن.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
طهي أوراق النعناع في وعاء من الماء المغلي لمدة 10 ثوان.
انقل أوراق النعناع إلى وعاء من الماء المثلج ؛ ينقع لمدة 30 ثانية ، يصفى ويضغط حتى يجف.
يمزج النعناع المبيض مع الثوم وزيت الزيتون وفتات الخبز والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار في محضر الطعام أو الخلاط. امزج لمدة 20 إلى 30 ثانية حتى تصبح ناعمة ومتفتتة.
نقل خليط النعناع إلى وعاء كبير; ضجة في الجبن بارميجيانو ريجيانو, توضع جانبا.
يمزج 1/4 كوب من خردل ديجون و 2 ملعقة صغيرة من العسل في وعاء صغير ، ويوضع جانبا.
يمزج زيت الزيتون البكر الممتاز وخل الأرز و 2 ملعقة صغيرة من العسل و 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون والملح والفلفل الأسود في برطمان بغطاء. رج صلصة الخل بقوة حتى تمتزج ، حوالي 30 ثانية. ضع صلصة الخل جانبا.
شريحة 1/2 إلى 1 بوصة الشقوق بين كل عظم من رفوف الضأن لضمان تحميص اللحوم بالتساوي.
يتبل كل رف بالملح والفلفل الأسود من جميع الجوانب.
سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية. براون كل رف الضأن لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
انقل رفوف لحم الضأن إلى صينية الخبز المبطنة بورق الألمنيوم.
ادهني كل رف بمزيج الخردل والعسل.
يرش خليط النعناع على الجزء العلوي والجوانب من كل رف.
تخبز في الفرن المسخن مسبقا حتى يصبح لونها بنيا ونادرا في الوسط ، حوالي 20 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز من 125 إلى 130 درجة فهرنهايت (52 إلى 54 درجة مئوية).
أخرجيها من الفرن واتركي لحم الضأن يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم ، ورشها بخل الخردل بالعسل.