النبيذ الاحمر-ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع الخضار
النبيذ الاحمر-ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع الخضار قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1164 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 84 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 6.39 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط فصوص الثوم والبطاطا والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 73%، هذا الطبق جيد. حاول النبيذ الاحمر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة مع الخضار سقوط حطم, النبيذ الاحمر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة مع الخضار سقوط حطم، و النبيذ الاحمر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
اسلقي النبيذ والمرق والزعتر في وعاء ثقيل بعرض 6 إلى 7 لتر حتى يتم تقليله إلى حوالي 5 أكواب ، حوالي 30 دقيقة ، ثم اسكبيه من خلال منخل ناعم في وعاء عازل للحرارة.
يطهى الكراث الكامل في الزيت في وعاء نظيف على نار معتدلة ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 6 دقائق.
يضاف فصوص الثوم ويطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح الثوم ذهبيا والكراث بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة.
نقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى لوحة ، وحجز الدهون في وعاء.
تجفف الضلوع وتتبل جيدا بالملح والفلفل.
سخني الدهن في وعاء على نار عالية ، ثم احرري الضلوع على 3 دفعات حتى تحمر من جميع الجوانب ، حوالي 4 دقائق لكل دفعة ، مع النقل بالملقط إلى وعاء.
عودة الأضلاع والكراث والثوم ، وانخفاض النبيذ إلى وعاء مع هلام والملح حسب الذوق ، ثم يترك على نار خفيفة ، مغطاة ، دون التحريك ، 1 3/4 ساعة.
بعد أن يغلي اللحم 1 1/4 ساعة ، قشر الجزر ، ثم قطع الجزر والكوسا قطريا إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. قشر البطاطس.
أضيفي البطاطس والجزر إلى القدر (لا تحركي) واتركيها على نار هادئة ، مغطاة ، حتى تنضج الضلوع وتصبح البطاطس والجزر طرية ، حوالي 30 دقيقة.
أضيفي الكوسة إلى القدر (لا تحركي) واتركيها على نار هادئة ، مغطاة ، حتى تنضج ، حوالي 6 دقائق.
انقل اللحم والخضروات بملعقة مشقوقة إلى طبق تقديم كبير. تجاهل أي عظام فضفاضة والحفاظ على اللحوم والخضروات دافئة ، مغطاة.
الدهون المقشود من الصلصة والاحتياطي 1 ملعقة كبيرة من الدهون. قلب الدهون المحجوزة في الدقيق في وعاء صغير لعمل عجينة جافة. عجينة رقيقة مع 2 ملعقة طعام صلصة دافئة. يغلى الصلصة ويخفق في نصف معجون الدقيق حتى يتكاثف. (إذا لزم الأمر ، اخفقي المزيد من المعجون في الصلصة المغلية حتى تتكاثف إلى القوام المطلوب.) صلصة ينضج ، الخفقان في بعض الأحيان ، حوالي 3 دقائق.
يسكب فوق اللحم والخضروات.
* يمكن طهي الأضلاع ، دون كوسة ، 1 يوم قبل. تبرد في وعاء ، مكشوفة ، ثم تبرد ، مغطاة. يسخن في الصلصة ، ثم يضاف الكوسة. ينضج ، مغطى ، حتى ينضج.