صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص6
نقاط الصحة54
مجلة

النبيذ الاحمر-ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع الخضار

النبيذ الاحمر-ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع الخضار
النبيذ الاحمر-ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع الخضار قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1164 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 84 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 6.39 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط فصوص الثوم والبطاطا والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 73%، هذا الطبق جيد. حاول النبيذ الاحمر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة مع الخضار سقوط حطم, النبيذ الاحمر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة مع الخضار سقوط حطم، و النبيذ الاحمر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اسلقي النبيذ والمرق والزعتر في وعاء ثقيل بعرض 6 إلى 7 لتر حتى يتم تقليله إلى حوالي 5 أكواب ، حوالي 30 دقيقة ، ثم اسكبيه من خلال منخل ناعم في وعاء عازل للحرارة.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
زعترزعتر
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
وعاءوعاء
2
يطهى الكراث الكامل في الزيت في وعاء نظيف على نار معتدلة ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
يضاف فصوص الثوم ويطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح الثوم ذهبيا والكراث بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
الكراثالكراث
4
نقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى لوحة ، وحجز الدهون في وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
وعاءوعاء
5
تجفف الضلوع وتتبل جيدا بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الأضلاعالأضلاع
6
سخني الدهن في وعاء على نار عالية ، ثم احرري الضلوع على 3 دفعات حتى تحمر من جميع الجوانب ، حوالي 4 دقائق لكل دفعة ، مع النقل بالملقط إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملقطملقط
وعاءوعاء
وعاءوعاء
7
اسكب أي دهون في المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
عودة الأضلاع والكراث والثوم ، وانخفاض النبيذ إلى وعاء مع هلام والملح حسب الذوق ، ثم يترك على نار خفيفة ، مغطاة ، دون التحريك ، 1 3/4 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
الثومالثوم
جيليجيلي
الأضلاعالأضلاع
الملحالملح
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
بعد أن يغلي اللحم 1 1/4 ساعة ، قشر الجزر ، ثم قطع الجزر والكوسا قطريا إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. قشر البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
كوسةكوسة
جزرجزر
اللحوماللحوم
10
أضيفي البطاطس والجزر إلى القدر (لا تحركي) واتركيها على نار هادئة ، مغطاة ، حتى تنضج الضلوع وتصبح البطاطس والجزر طرية ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
جزرجزر
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
أضيفي الكوسة إلى القدر (لا تحركي) واتركيها على نار هادئة ، مغطاة ، حتى تنضج ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوسةكوسة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
12
انقل اللحم والخضروات بملعقة مشقوقة إلى طبق تقديم كبير. تجاهل أي عظام فضفاضة والحفاظ على اللحوم والخضروات دافئة ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
13
الدهون المقشود من الصلصة والاحتياطي 1 ملعقة كبيرة من الدهون. قلب الدهون المحجوزة في الدقيق في وعاء صغير لعمل عجينة جافة. عجينة رقيقة مع 2 ملعقة طعام صلصة دافئة. يغلى الصلصة ويخفق في نصف معجون الدقيق حتى يتكاثف. (إذا لزم الأمر ، اخفقي المزيد من المعجون في الصلصة المغلية حتى تتكاثف إلى القوام المطلوب.) صلصة ينضج ، الخفقان في بعض الأحيان ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
14
يسكب فوق اللحم والخضروات.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
اللحوماللحوم
1
* يمكن طهي الأضلاع ، دون كوسة ، 1 يوم قبل. تبرد في وعاء ، مكشوفة ، ثم تبرد ، مغطاة. يسخن في الصلصة ، ثم يضاف الكوسة. ينضج ، مغطى ، حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
كوسةكوسة
صلصةصلصة
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

لحوم البقر الأضلاع قصيرة يعمل بشكل جيد مع ميرلوت, كابيرنيت استرلينيا, وبينوت نوير. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك تجربة مزارع الكروم الأصلية نابا فالي ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.2 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 34 دولار للزجاجة الواحدة.
كروم العنب نابا فالي ميرلوت
كروم العنب نابا فالي ميرلوت
ميرلوت عام 2006 ليس خجولا ، مع لون العقيق العميق الداكن ورائحة غنية من الأسود الغنيالكرز ، كاسيس والقرنفل. العفص ودود ومتكامل يؤطر الفاكهة الداكنة السخيةالنكهات ومعطف الحنك مع المخملية الناعمة. النهاية الطويلة والفواكه المليئة بتوابل الخريف,ينتهي مع زينغ التوت البري حية. "هذا هو النبيذ أنيق جدا من خمر رائع. خذذلك ، مايلز!"يضحك صانع النبيذ توم رينالدي ، مع الإشارة إلى الفيلم جانبيا.