الملفوف الحار والجزر والكيمتشي دايكون
وصفة الملفوف الحار والجزر والكيمتشي دايكون جاهزة في حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة وهو بالتأكيد سوبر رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 خيار لعشاق الطعام الكوري. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 135 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 2.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك ملح البحر ومسحوق تشيلي الكوري وفصوص الثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة صلبة. حاول نابا الملفوف والجزر الكيمتشي, الكيمتشي (مخلل ملفوف نابا التقليدي الحار)، و الكيمتشي / الكيمتشي/جيمتشي (الملفوف الكوري المخمر الحار) لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء زجاجي كبير ، قم بإذابة الملح في الماء.
يضاف الملفوف والجزر والدايكون. تغطية مع لوحة. ضع ورقة من غلاف بلاستيكي على الطبق وأعلى بوعاء ثقيل للحفاظ على الخضار مغمورة.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة حتى يتم تغطية الخضروات مع 1 بوصة من السائل ، 2 ساعة.
صب السائل واحتفظ به. اشطف الخضار برفق في مصفاة ، ثم صفيها.
انقل الخضار إلى وعاء كبير نظيف.
يضاف الثوم والبصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الأحمر ومسحوق تشيلي ويقلب جيدا.
احزم الخضار بإحكام في وعاء واسع الفم سعة 1 لتر ؛ أضف ما يكفي من السائل المحجوز لتغطيته. باستخدام عود ، قم بإخراج أي فقاعات هواء. اضغط على وعاء صغير فوق الخضار لإبقائها مغمورة. تغطية فضفاضة.
اتركه في مكان بارد لمدة 5 أيام ، مع إضافة المزيد من السوائل المحجوزة حسب الحاجة للحفاظ على الخضار مغطاة.
تجاهل أي سائل وختم الجرة. برد الكيمتشي لمدة تصل إلى 1 شهر.