المكون السري (الكركم): طاجين الضأن المغربي مع الكركم والبصل والزيتون
المكون السري (الكركم): طاجين الضأن المغربي مع الكركم والبصل والزيتون هو أ منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 459 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.75 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 44 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 5 دقائق. إذا كان لديك الكزبرة والنبيذ وسيقان الضأن وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة رائعة. حاول المكون السري (الكركم): بازلاء مامان الصفراء والبصل, المكون السري (الكركم): غوبي غوبي، و 5 مكونات الليمون والكركم الكينوا لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني زيت الزيتون في مقلاة عالية الجوانب على نار متوسطة عالية. يتبل لحم الضأن بحرية بالملح والفلفل. يحمر الخروف في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من جميع الجوانب. يجب أن يستغرق حوالي 10 دقائق في المقلاة.
اخفض الحرارة إلى متوسطة ؛ ضعي الخروف على طبق واتركيه جانبا. على الفور وبعناية إضافة البصل والثوم إلى الزيت الساخن ، ويتبل بالملح والفلفل. سوتé ، مع التحريك كثيرا ، حتى يتكرمل البصل قليلا ، حوالي 10 دقائق.
يضاف الكركم والكمون والقرفة إلى البصل ويقلى حتى تصبح البهارات عطرة ، حوالي 30 ثانية.
يضاف النبيذ ويحلل المقلاة.
عندما ينخفض النبيذ بمقدار النصف تقريبا ، أضيفي مرق الخضار والزيتون. جلب السائل ليغلي ، وإضافة الضأن مرة أخرى في وعاء. تغطية ، وخفض الحرارة إلى منخفضة. ينضج ، مغطى ، لمدة 3 ساعات ، ويقلب الحمل مرة واحدة في القدر. ثم اتركيه على نار هادئة لمدة دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلا.
قدميها فوق الكسكس وضعيها مع الكزبرة الطازجة والنعناع.