صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة34
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

الكيمتشي

الكيمتشي
الكيمتشي هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان طبق جانبي. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 1.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 94 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو رخيصة نوعا ما وصفة لمحبي الطعام الكوري. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مزيج من الثوم وصلصة السمك وفجل دايكون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة جيدة. حاول عشاء الليلة: كيمتشي جيجاي (يخنة الكيمتشي), بلح البحر بالكاري الأحمر مع هريس الكيمتشي من كتاب طبخ الكيمتشي، و الكيمتشي المقلي والأرز (الكيمتشي بوكيومباب) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قطع الملفوف نابا في النصف ، وإزالة الأساسية وشريحة الملفوف إلى شرائح واسعة 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
نابا الملفوفنابا الملفوف
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
2
نقع الملفوف في الماء البارد لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
3
ضع طبقة من الملفوف في وعاء كبير ورش بعض الملح على الملفوف. كرر حتى يصبح كل الملفوف في الوعاء ومملحا. (استخدم وعاءين إذا لزم الأمر.)
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
دع الملفوف يجلس لمدة 1 1/2 ساعة خلطه كل 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
5
شطف الملفوف ثلاث مرات ، واستنزاف وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
6
اخلطي الدقيق والماء في مقلاة صغيرة واتركيه على نار هادئة مع التحريك.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
7
يرفع عن النار ويترك ليبرد.
8
مزيج خليط الدقيق والمكونات المتبقية ، وحفظ الملفوف.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
9
امزج العصيدة في الملفوف جيدا باستخدام يديك للتأكد من أنها تغطي كل الملفوف.1
المكونات سوف تحتاج
الحبوب الساخنةالحبوب الساخنة
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
10
ضع خليط الملفوف في حاويات قابلة للغلق مع ترك حوالي بوصة من المساحة في الأعلى.1
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
11
أغلق الحاوية واتركها تتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام.1
12
ضع الحاوية في الثلاجة واتركها تتخمر لبضعة أيام أخرى.

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالجزر (تمزيقه)الجزر (تمزيقه)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةملح خشنملح خشن2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفجل دايكون (تمزيقه)فجل دايكون (تمزيقه)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة السمك (أو صلصة الصويا لنسخة نباتية)صلصة السمك (أو صلصة الصويا لنسخة نباتية)1تفاح فوجي (مبشور)تفاح فوجي (مبشور)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالثوم (المفروم)الثوم (المفروم)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الزنجبيل (المبشور)الزنجبيل (المبشور)1بانشالبصل الأخضر (شرائح)البصل الأخضر (شرائح)2كيلوغرامملفوف نابا كبير (أو متوسطان)ملفوف نابا كبير (أو متوسطان)1صغيرالبصل (المبشور)البصل (المبشور)1الكمثرى الآسيوية (المبشور)الكمثرى الآسيوية (المبشور)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق الأرز الحلو (موتشي)دقيق الأرز الحلو (موتشي)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لآسيا. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو البارون هرتسوغ تشينين بلان (أو كوشير). لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 12 دولار.
البارون هرتسوغ شينين بلانك أو كوشير
البارون هرتسوغ شينين بلانك أو كوشير
ملمس فم منعش ومستدير مع روائح فاكهية مكثفة من النكتارين وعنب الثعلب والصنوبر مع لمسة نهائية مشرقة ونظيفة. نبيذ متعدد الاستخدامات للاستمتاع بالأطعمة العرقية الحارة من الصينية إلى الهندية. أيضا كبيرة كما فاتح للشهية.