صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

الكعك: الكعك المقلي على عصا

الكعك: الكعك المقلي على عصا
وصفة الكعك: الكعك المقلي على عصا يمكن أن يرضي شغفك الأمريكي تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 360 سعرة حرارية. ل Serving 1.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقط صودا الخبز والخل والحليب وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 2505 سيقولون إنها ضربت المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل كيك سباي: حلوى الهالوين المقلية, الرافيولي المقلي على عصا، و قطع حلوى مقلية على عصا.

تعليمات

1
تبدأ من خلال تقشير مغلفة الخروج من الكعك الخاص بك ، والرمح كل واحد مع عصا المصاصة ، بحيث يتم تضمينها في صقيع ولكن لا كزة من خلال إلى الأعلى. تجميدها لمدة 2 ساعة على الأقل ، أو حتى بين عشية وضحاها-تريد لها أن تكون مثل الصخور قليلا.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
المعدات التي سوف تستخدمها
العصي المصاصةالعصي المصاصة
2
عندما تقترب الكب كيك من نهاية فترة التقشعر لها الأبدان ، فقد حان الوقت لبدء تسخين الزيت للقلي. صببت حوالي 6 أكواب من الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم ، بحيث كان عمقها حوالي 4-5 بوصات. تعتمد الكمية الدقيقة من الزيت المطلوبة على حجم القدر. تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية ، وإدراج الحلوى أو القلي الحرارة. يحتاج الزيت إلى الوصول إلى 375 F فهرنهايت على مقياس الحرارة ، والذي سيستغرق حوالي 10-12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
مخروط السكر الآيس كريممخروط السكر الآيس كريم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
أثناء تسخين الزيت ، قم بإعداد الخليط.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
4
ضع 1/2 كوب من الدقيق في وعاء ضحل واتركه جانبا في الوقت الحالي.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
5
ضعي 1 كوب دقيق في وعاء صغير وقلبي البيكنج بودر والملح. في كوب خلط ، قلبي الحليب والخل والزيت معا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
6
اخفقي المكونات الرطبة في الجفاف حتى تصبح ناعمة وخالية من معظم الكتل. يجب أن يكون الخليط أكثر سمكا من خليط الفطائر-إذا بدا سائلا جدا (كما لو أنه قد يتقطر عند غمس الكب كيك فيه) ، اخفقي الدقيق المتبقي حتى يصل إلى القوام المطلوب.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
أوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاةأوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
7
قم بإزالة الكب كيك على العصي من الفريزر. لقد وجدت أنه من الأفضل قلي كب كيك واحد في كل مرة ، حتى تتمكن من إخراجهم من الفريزر زوجين في كل مرة حتى لا تصبح الكب كيك المقلية لاحقا دافئة جدا أثناء الجلوس.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
8
أولا ، نعرات كب كيك في الدقيق ، وتغطيته بالكامل. اضغط على الفائض ولفه في خليط الخليط الرطب حتى يتم تغليفه بالكامل من جميع الجوانب (قد يكون الجزء السفلي عاريا ؛ هذا جيد).
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
9
تراجع بسرعة كب كيك ضرب في النفط ، وعقد العصا من النهاية (لا تسقطها أو قد تحصل على ترشيش النفط!). سوف تغمس كل كب كيك فقط لفترة قصيرة جدا ، لذا راقبها بعناية.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
أوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاةأوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
10
لم أرتدي قفازات لهذا الجزء ولم أحرق أو أتناثر ، ولكن نظرا لأن الزيت حار جدا ، فقد يكون من الجيد ارتداء قفاز الفرن لتقليل احتمالية تناثره على يديك.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
11
بمجرد أن يصل الخليط إلى لون ذهبي ممتع ، أخرج الكب كيك من الزيت وانقله إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية لامتصاص الشحوم الزائدة. كرر عملية الضرب والقلي مع الكب كيك المتبقي ، وضربها واحدة تلو الأخرى مباشرة قبل غمسها في زيت القلي. أثناء القلي ، تأكد من مراقبة درجة حرارة الزيت وضبط الحرارة لأعلى أو لأسفل وفقا لذلك بحيث تظل عند 375 دولارا فهرنهايت.إذا كان الزيت باردا جدا ، فلن يقلى بسرعة كافية وسوف تمتص الكب كيك الكثير من الشحوم ؛ إذا كان الجو حارا جدا ، فسيصبح الجزء الخارجي مظلما قبل أن يتم تسخين الداخل بالكامل ، مما يترك لك قشرة لذيذة ولكن كب كيك منزوع الجليد جزئيا بالداخل.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
12
هل لديك الخليط اضافية? كان لي القليل اليسار بعد القلي كل من الكعك بلدي, لذلك اعتدت أن تقلى اثنين من أكواب زبدة الفول السوداني. كان لذيذ.
المكونات سوف تحتاج
أكواب زبدة الفول السودانيأكواب زبدة الفول السوداني
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

يمكن إقران الكب كيك بالكريمة شيري وموسكاتو داستي وميناء. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو نف جونسون إستيت كريم شيري. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
نف جونسون إستيت كريم شيري
نف جونسون إستيت كريم شيري
عطرية جدا مع ملاحظات من البندق والفانيليا ولمسة من البلوط تليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. تنظيف دائم النهاية. جيد الآن ولكن سوف يكافئ أولئك الذين يسمحون له بالعمر"". مشروب مفضل قبل الأكل. اعتبرها مع المكسرات قبل العشاء كمقبلات للشهية ، أو بعد العشاء مع الحلوى ، وخاصة الشوكولاتة والحلويات القائمة على الفاكهة. رائع أيضا في فترة ما بعد الظهيرة الباردة ، يقدم مع البسكوتي للغطس في ""على الطراز الإيطالي"". "