الكعك: الكعك المقلي على عصا
وصفة الكعك: الكعك المقلي على عصا يمكن أن يرضي شغفك الأمريكي تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 360 سعرة حرارية. ل Serving 1.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقط صودا الخبز والخل والحليب وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 2505 سيقولون إنها ضربت المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل كيك سباي: حلوى الهالوين المقلية, الرافيولي المقلي على عصا، و قطع حلوى مقلية على عصا.
تعليمات
تبدأ من خلال تقشير مغلفة الخروج من الكعك الخاص بك ، والرمح كل واحد مع عصا المصاصة ، بحيث يتم تضمينها في صقيع ولكن لا كزة من خلال إلى الأعلى. تجميدها لمدة 2 ساعة على الأقل ، أو حتى بين عشية وضحاها-تريد لها أن تكون مثل الصخور قليلا.
عندما تقترب الكب كيك من نهاية فترة التقشعر لها الأبدان ، فقد حان الوقت لبدء تسخين الزيت للقلي. صببت حوالي 6 أكواب من الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم ، بحيث كان عمقها حوالي 4-5 بوصات. تعتمد الكمية الدقيقة من الزيت المطلوبة على حجم القدر. تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية ، وإدراج الحلوى أو القلي الحرارة. يحتاج الزيت إلى الوصول إلى 375 F فهرنهايت على مقياس الحرارة ، والذي سيستغرق حوالي 10-12 دقيقة.
أثناء تسخين الزيت ، قم بإعداد الخليط.
ضع 1/2 كوب من الدقيق في وعاء ضحل واتركه جانبا في الوقت الحالي.
ضعي 1 كوب دقيق في وعاء صغير وقلبي البيكنج بودر والملح. في كوب خلط ، قلبي الحليب والخل والزيت معا.
اخفقي المكونات الرطبة في الجفاف حتى تصبح ناعمة وخالية من معظم الكتل. يجب أن يكون الخليط أكثر سمكا من خليط الفطائر-إذا بدا سائلا جدا (كما لو أنه قد يتقطر عند غمس الكب كيك فيه) ، اخفقي الدقيق المتبقي حتى يصل إلى القوام المطلوب.
قم بإزالة الكب كيك على العصي من الفريزر. لقد وجدت أنه من الأفضل قلي كب كيك واحد في كل مرة ، حتى تتمكن من إخراجهم من الفريزر زوجين في كل مرة حتى لا تصبح الكب كيك المقلية لاحقا دافئة جدا أثناء الجلوس.
أولا ، نعرات كب كيك في الدقيق ، وتغطيته بالكامل. اضغط على الفائض ولفه في خليط الخليط الرطب حتى يتم تغليفه بالكامل من جميع الجوانب (قد يكون الجزء السفلي عاريا ؛ هذا جيد).
تراجع بسرعة كب كيك ضرب في النفط ، وعقد العصا من النهاية (لا تسقطها أو قد تحصل على ترشيش النفط!). سوف تغمس كل كب كيك فقط لفترة قصيرة جدا ، لذا راقبها بعناية.
لم أرتدي قفازات لهذا الجزء ولم أحرق أو أتناثر ، ولكن نظرا لأن الزيت حار جدا ، فقد يكون من الجيد ارتداء قفاز الفرن لتقليل احتمالية تناثره على يديك.
بمجرد أن يصل الخليط إلى لون ذهبي ممتع ، أخرج الكب كيك من الزيت وانقله إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية لامتصاص الشحوم الزائدة. كرر عملية الضرب والقلي مع الكب كيك المتبقي ، وضربها واحدة تلو الأخرى مباشرة قبل غمسها في زيت القلي. أثناء القلي ، تأكد من مراقبة درجة حرارة الزيت وضبط الحرارة لأعلى أو لأسفل وفقا لذلك بحيث تظل عند 375 دولارا فهرنهايت.إذا كان الزيت باردا جدا ، فلن يقلى بسرعة كافية وسوف تمتص الكب كيك الكثير من الشحوم ؛ إذا كان الجو حارا جدا ، فسيصبح الجزء الخارجي مظلما قبل أن يتم تسخين الداخل بالكامل ، مما يترك لك قشرة لذيذة ولكن كب كيك منزوع الجليد جزئيا بالداخل.
هل لديك الخليط اضافية? كان لي القليل اليسار بعد القلي كل من الكعك بلدي, لذلك اعتدت أن تقلى اثنين من أكواب زبدة الفول السوداني. كان لذيذ.