الكزبرة-رف من لحم الضأن مع الكراث الآمرة
رف الكزبرة بالقشور من لحم الضأن مع الآمرة الكراث هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 989 سعرة حرارية, 83 جرام بروتين، و 66 جرام دهون كل. ل Serving 17.66 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الكراث والزيت النباتي والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي رف من لحم الضأن مع صلصة الخردل والكراث, رف من لحم الضأن مع صلصة الخردل والكراث، و رف من لحم الضأن مع صلصة الكراث بالنعناع.
تعليمات
في قدر متوسطة الحجم ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في زيت الزيتون.
يضاف الكراث المفروم ويطهى على نار عالية مع التحريك عدة مرات ، حتى يصبح لونه بنيا غنيا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف مرق اللحم والنبيذ الأحمر وأوراق الزعتر ويغلى على نار عالية حتى ينخفض إلى 1 كوب ، حوالي 10 دقائق. صفي الكراث في قدر صغير.
خفقت في 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد. يتبل بالملح والفلفل.
يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل. في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى تلمع.
يضاف جانب دهن الضأن لأسفل ، ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنيا بالكامل ، حوالي 8 دقائق.
انقلي الخروف إلى طبق كبير واتركيه لمدة 10 دقائق. باستخدام هاون ومدقة أو مطحنة التوابل ، سحق بذور الكزبرة بخشونة.
انشر الكزبرة على طبق. افركي الخروف في كل مكان بالكزبرة مع الضغط على الالتصاق.
إضافة 1 ملعقة كبيرة المتبقية من الزيت النباتي والحرارة حتى تلمع. ضعي لحم الضأن في المقلاة ، مع وضع جانب الدهون لأسفل ، وانقلي المقلاة إلى الفرن. مشوي لمدة 22 دقيقة تقريبا ، مع قلب لحم الضأن في منتصف الطريق ، حتى يصبح اللحم متوسط الندرة ويسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الجزء السميك 12
انقل الحمل إلى لوح نحت واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
أعد تسخين الآمرة برفق مع التحريك حتى تصبح ساخنة ؛ لا تدعها تغلي.
قطع الرف بين الأضلاع وترتيب القطع على لوحات.
خدمة ، ويمر الآمرة الكراث على الطاولة.