صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة34
مجلة

الكزبرة-رف من لحم الضأن مع الكراث الآمرة

الكزبرة-رف من لحم الضأن مع الكراث الآمرة
رف الكزبرة بالقشور من لحم الضأن مع الآمرة الكراث هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 989 سعرة حرارية, 83 جرام بروتين، و 66 جرام دهون كل. ل Serving 17.66 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الكراث والزيت النباتي والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي رف من لحم الضأن مع صلصة الخردل والكراث, رف من لحم الضأن مع صلصة الخردل والكراث، و رف من لحم الضأن مع صلصة الكراث بالنعناع.

تعليمات

1
في قدر متوسطة الحجم ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
2
يضاف الكراث المفروم ويطهى على نار عالية مع التحريك عدة مرات ، حتى يصبح لونه بنيا غنيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقة
3
يضاف مرق اللحم والنبيذ الأحمر وأوراق الزعتر ويغلى على نار عالية حتى ينخفض إلى 1 كوب ، حوالي 10 دقائق. صفي الكراث في قدر صغير.
المكونات سوف تحتاج
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
4
خفقت في 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
5
سخن الفرن إلى 40
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
6
يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل. في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
7
يضاف جانب دهن الضأن لأسفل ، ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنيا بالكامل ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
8
انقلي الخروف إلى طبق كبير واتركيه لمدة 10 دقائق. باستخدام هاون ومدقة أو مطحنة التوابل ، سحق بذور الكزبرة بخشونة.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
9
انشر الكزبرة على طبق. افركي الخروف في كل مكان بالكزبرة مع الضغط على الالتصاق.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
فلفل أربولفلفل أربول
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
10
اسكب أي دهون في المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
11
إضافة 1 ملعقة كبيرة المتبقية من الزيت النباتي والحرارة حتى تلمع. ضعي لحم الضأن في المقلاة ، مع وضع جانب الدهون لأسفل ، وانقلي المقلاة إلى الفرن. مشوي لمدة 22 دقيقة تقريبا ، مع قلب لحم الضأن في منتصف الطريق ، حتى يصبح اللحم متوسط الندرة ويسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الجزء السميك 12
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
12
انقل الحمل إلى لوح نحت واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
13
أعد تسخين الآمرة برفق مع التحريك حتى تصبح ساخنة ؛ لا تدعها تغلي.
14
قطع الرف بين الأضلاع وترتيب القطع على لوحات.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
15
خدمة ، ويمر الآمرة الكراث على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقة