الكرز تورتوني
الكرز تورتوني قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 197 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون كل. ل 82 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. التوجه إلى المتجر والتقاط اللوز والسكر والجلد تحتل المرتبة الاولى ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 12%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. وصفات مماثلة تشمل الكرز تورتوني, عيد الميلاد تورتوني، و الشوكولاته تورتوني الكؤوس.
تعليمات
يمزج 1/3 كوب من السكر والأماريتو والكرز الحلو في قدر متوسطة الحجم ؛ يغلى المزيج. خففي الحرارة واطهيها لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب السكر ويصبح الكرز طريا مع التحريك من حين لآخر.
يمزج 1 ملعقة كبيرة من الماء ونشا الذرة في وعاء صغير مع التحريك حتى يصبح ناعما. يحرك خليط نشا الذرة في خليط الكرز ؛ يغلى المزيج. كوك 1 دقيقة مع التحريك باستمرار. ملعقة خليط الكرز في وعاء ؛ تغطية والبرد 1 ساعة. يصفى الخليط من خلال غربال فوق وعاء ، مع الاحتفاظ بمزيج الكرز والعصير. تغطية وعصير البرد.
ضع اللوز والرقائق في محضر الطعام ؛ عملية حتى الأرض الخشنة.
يمزج 1/3 كوب من السكر المتبقي وكريمة التارتار والملح وبياض البيض في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة. يطهى على الماء المغلي حتى يسجل مقياس الحرارة 160 (حوالي 6 دقائق) ، مع التحريك باستمرار بمضرب.
إزالة من الحرارة. يخفق بالخلاط الكهربائي بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة. ملعقة جلد تتصدر في وعاء كبير. أضعاف بلطف ربع خليط البيض الأبيض في تتصدر جلد; أضعاف بلطف في خليط البيض الأبيض المتبقية. أضعاف 1/2 كوب خليط اللوز في خليط البيض الأبيض ؛ أضعاف بلطف في خليط الكرز متوترة.
ضع 10 قوالب حلقية (3 بوصات) على ورق البرشمان. ملعقة 1/2 كوب خليط بياض البيض في كل قالب ؛ يرش خليط اللوز المتبقي بالتساوي على القمم. تغطية فضفاضة مع غلاف بلاستيكي ؛ تجميد 4 ساعات أو حتى مجموعة.
اسمحوا الوقوف 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. مرر سكينا حول الحافة الخارجية ؛ إزالة من القوالب.
قدمي التورتونيس مع عصير الكرز المحفوظ.
ملاحظة النبيذ: عند مطابقة النبيذ مع الحلويات ، مثل تورتوني الكرز ، فإن النبيذ الجاف أو الحلو قليلا سيصمد حيث يغمر النبيذ الجاف بسرعة. أليس وايت ليكسيا 2007 (Alice
هو متعة والفواكه مع العبير كبيرة من العسل والزهور والخوخ. النبيذ لديه قدرا جيدا من حلاوة التي تعمل بشكل جيد مع الحلويات الفواكه, في حين أن الانتهاء هش يبقيه مشرق ومنعش بدلا من كلينج. جيفري ليندنموث