صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة42
مجلة

الفرنسية في ومضة: شوكروت نوفيل

الفرنسية في ومضة: شوكروت نوفيل
الفرنسية في ومضة: شوكروت نوفيل قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 147 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط البقدونس ورقة مسطحة ، الملفوف سافوي ، ريسلينغ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 3 سيقول أنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة صلبة. حاول الفرنسية في ومضة: أوليفي الفرنسية العدس والشعير سلطة, الفرنسية في ومضة: فطائر حساء البصل الفرنسية، و الفرنسية في ومضة: البازلاء الفرنسية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تذوب الزبدة في مقلاة ذات جوانب عالية على نار متوسطة. ترتيب النقانق في المقلاة ، والبني لمدة 2 دقيقة ، حتى تظهر قشرة صغيرة على الجانبين السفلي. أثناء الطهي ، استخدم نقطة سكين حاد لطعن كل نقانق ثلاث مرات بطولها ، تاركا خياشيم صغيرة للنقانق "تتنفس" أثناء الطهي. في نهاية 2 دقيقة ، والوجه النقانق وخلق نفس الثقوب على الجانب العكسي.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
أضف ما يكفي من ريسلينج لتغطية النقانق حوالي 2/3 على طول الطريق. لا تحتاج إلى الانتظار حتى يتحول الجانب الآخر إلى اللون البني. حجز ما لا يقل عن 1/4 كوب من النبيذ. تحويل الحرارة تصل إلى عالية. يتبل سائل الطهي بالملح والفلفل. اقلب النقانق بين الحين والآخر أثناء طهيها.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
ريسلينغريسلينغ
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
3
اترك معظم النبيذ يغلي. بعد حوالي 40 دقيقة ، سيكون هناك القليل جدا من السائل المتبقي ، وسوف تكون ملطخة بعصائر النقانق وسميكة. ستبدأ النقانق في التحول إلى اللون البني في الزبدة من بداية عملية الطهي ، لذا اخفض الحرارة إلى متوسطة. بمجرد أن يتم تحميرها بشكل كاف على جانب واحد ، اقلب النقانق ، والبني لبضع دقائق أخرى على الجانب الآخر.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
عندما تكون النقانق مقرمشة وذهبية على كلا الجانبين ، أخرجها من المقلاة إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
إضافة في 1/4 كوب من ريسلينغ كنت محفوظة في وقت سابق ، وخفقت صلصة عموم إلى الاتساق على نحو سلس.
المكونات سوف تحتاج
ريسلينغريسلينغ
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
طبق الشوكروت عن طريق وضع ملفوف سافوي المطهو ببطء (يتبع الوصفة) في وعاء كبير وواسع. ثم شريحة جميع النقانق في نصف على زاوية وترتيبها على القمة.
المكونات سوف تحتاج
الملفوف سافويالملفوف سافوي
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
7
تسكب صلصة المقلاة على كل شيء ، وتزين بالبقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة.
المكونات سوف تحتاج
البقدونس الطازج ورقة مسطحةالبقدونس الطازج ورقة مسطحة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
يقدم هذا الطبق مع الخردل ديجون والكورنيش ، وبطبيعة الحال ، الرغيف الفرنسي الدافئ وزجاجة باردة أخرى من ريسلينغ الألزاسي.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
جيركينزجيركينز
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
ريسلينغريسلينغ
9
الخردل مطهو ببطء الملفوف سافوي ل تشوكروت
المكونات سوف تحتاج
الملفوف سافويالملفوف سافوي
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
10
يغلى قدر كبير من الماء ، ثم يضاف خل التفاح وريسلينج وحفنة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة
ريسلينغريسلينغ
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
11
إضافة خيوط الملفوف إلى الماء ، و بلانش لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
12
استنزاف في مصفاة كبيرة ، وتشغيل تحت الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
13
أعد القدر نفسه إلى الموقد على نار خفيفة ، وأضف 1 1/2 ملعقة طعام زبدة وزيت الزيتون. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي الثوم المعمر والبقدونس والملفوف وارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية. يتبل بالملح والفلفل الأسود المتشقق.
المكونات سوف تحتاج
متصدع الفلفل الأسودمتصدع الفلفل الأسود
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
14
يقلى لمدة 5 دقائق حتى يتبخر معظم الماء الزائد. ضجة في الخردل.
المكونات سوف تحتاج
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
15
ضعي الملفوف المطهو ببطء في وعاء كبير ، ثم ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة. إرم إلى معطف كما يذوب الزبدة, وأعلى الملفوف سافوي مع نصفين السجق وصلصة عموم بهم.
المكونات سوف تحتاج
الملفوف سافويالملفوف سافوي
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

النبيذ الموصى به: بوردو, الشمبانيا, بورجوندي أبيض

بوردو ، الشمبانيا ، وبورجوندي الأبيض هي خيارات كبيرة للفرنسيين. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. يمكنك تجربة ليه أوت دي لاجارد بوردو بلان. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 14 دولار للزجاجة الواحدة.
ليه أوت دي لاجارد بوردو بلانك
ليه أوت دي لاجارد بوردو بلانك
#13 من النبيذ المتحمس الأعلى 100 نبيذ 2014رداء أصفر شاحب مع انعكاسات خضراء.رائحة: هيمنة استرلينيا بلان يكشف النكهات مكثفة من الزهور البيضاء والحمضيات وثمار بيضاء. بينما في الفم يجلب سيميلون الاستدارة والحجم والثراء معملاحظات ممتعة من الحمضيات. حيوية غرامة يؤدي إلى خاتمة كبيرة.