صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة2
مجلة

الفرنسية راوند تارت

الفرنسية راوند تارت
إذا كان لديك حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة لقضاء في المطبخ ، قد يكون لاذع راوند الفرنسية كبيرة لاكتو أوفو نباتي وصفة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 311 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 24 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.67 دولار لكل وجبة. أحب الكثير من الناس هذا الطبق المتوسطي. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب صفار البيض والدقيق والسكر الناعم وعصير الليمون. كان 307 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. عيد الأم سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. يعمل بشكل جيد كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 26%، وهو أمر سيء إلى حد ما. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل راوند تارت, راوند مرنغ لاذع، و الفراولة راوند تارت.

تعليمات

1
قطع الراوند إلى هراوات 10.5 سم ، باستخدام قطع بنفس العرض تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
راوند طازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيينراوند طازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
2
ضعي جراب الفانيليا والسكر وعصير الليمون و 300 مل من الماء (أو ما يكفي لتغطية الراوند فقط) في مقلاة واسعة أو طاجن ضحل على نار خفيفة. بمجرد أن يذوب السكر ، يضاف الراوند ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة
راوند طازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيينراوند طازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يرفع عن النار ويترك ليبرد في الشراب ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها ، أو لمدة 1 ساعة على الأقل. بهذه الطريقة يجب طهي الراوند بشكل مثالي ، ولكن لا يزال يحتفظ بشكله.
المكونات سوف تحتاج
راوند طازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيينراوند طازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة
4
لعمل المعجنات ، ضعي الدقيق واللوز والسكر والزبدة في محضر الطعام. مداهمات حتى يشبه الخليط فتات الخبز. أثناء تشغيل المحرك ، إضافة صفار البيض وسال لعابه في 1-2 ملعقة كبيرة من الماء البارد. نصيحة على سطح العمل ويعجن لفترة وجيزة لجلب الخليط معا لتشكيل العجين. التفاف في فيلم تتشبث والبرد لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
( 23)( 23)
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
5
بينما قشعريرة المعجنات الخاصة بك ، وجعل المعجنات كرم.
6
سخني الحليب وبذور الفانيليا المحفوظة في مقلاة على نار متوسطة حتى الغليان تقريبا. في هذه الأثناء ، اخفقي صفار البيض والسكر والدقيق معا في وعاء كبير حتى يصبح شاحبا. استمر في الخفق أثناء صب الحليب الساخن فوق خليط البيض. امسح القدر وصفي السائل مرة أخرى في المقلاة من خلال منخل. يوضع على نار متوسطة منخفضة ويحرك باستمرار حتى يصبح المزيج سميكا.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
كشط في وعاء نظيف ، وتغطي السطح مع التشبث الفيلم لمنع الجلد من تشكيل والبرد لمدة 1 ساعة على الأقل أو ما يصل إلى 2 أيام.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
8
أخرج المعجنات من الثلاجة. إذا كان من الصعب قليلا ، وترك الأمر في درجة حرارة الغرفة لتليين لمدة 10 دقيقة أو نحو ذلك.
9
افرديه بسمك 1 مم على سطح مرشوش بالدقيق الخفيف. استخدام المعجنات لبطن 12 س 35 سم مخدد القصدير لاذع مستطيلة, التأكد من الضغط على المعجنات في حواف مخدد (يمكنك استخدام نهاية حادة من سكين لمساعدتك على القيام بذلك). اترك أي معجنات زائدة متدلية. البرد لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
10
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
11
أخرج علبة المعجنات من الثلاجة ، واصطف مع رق الخبز واملأها بحبوب الخبز. أعمى-اخبز لمدة 20 دقيقة ، ثم أزل الرق والفاصوليا ، واستمر في الخبز لمدة 8 دقائق أكثر حتى يصبح لونه ذهبيا باهتا وسكويت. استخدام سكين مسنن حاد لتقليم قبالة المعجنات المتدلية لتعطيك حافة نظيفة. بارد في القصدير.
المكونات سوف تحتاج
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
12
انزع قطع الراوند من شرابها واتركها جانبا. أعد الشراب إلى الفرن واغلي حتى يصبح سميكا ولزجا. اتركيه ليبرد قليلا. لإنهاء المعجنات كريم ، خفقت كريم حتى يحمل قمم لينة وأضعاف هذا في الخليط المبرد. يكون هذا أسهل إذا بدأت بالضرب في القليل من الكريم ثم طي الباقي.
المكونات سوف تحتاج
راوند طازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيينراوند طازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
13
إزالة حالة المعجنات من القصدير ووضعها على طبق من ذهب. ملء مع المعجنات كرم وسلس على السطح. خط بعناية راوند أسفل طول حالة لاذع ، في محاولة لتناسب لهم في مريح جدا. استخدم فرشاة المعجنات لتلميع التورتة بشراب الراوند. تبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. ستبقى هذه التورتة لمدة 3 أيام في الثلاجة ، ولكن من الأفضل تناولها في يوم صنعها.
المكونات سوف تحتاج
راوند طازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيينراوند طازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

كريم شيري, موسكاتو داستي, والميناء هي أفضل اختياراتي للتورتة. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو نف سوليرا كريم شيري. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم سوليرا شيري على لون العنبر اللامع والنحاس العميق. مع الحلوى والبقان العبير ، والجوز المملح الحلو والتوابل البني العبير تحمل لهجة الكرمل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.