صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة36
الوجبات الغذائيةالأطباق البدائية
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
وصفات لإضفاء الإثارة على قائمة شهر فبراير
أفضل 20+ وصفة يجب تجربتها في فبراير 2024
وصفات حفل عشاء بسيطة
فك رموز هرم الكيتو الغذائي من أجل فقدان الوزن الأمثل والصحة
10 وصفات للطهي البطيء لتبقيك دافئًا ومرتاحًا في شهر يناير
الفجل والثوم الضلع الرئيسي
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا قم بتجربة Horseradish And Garlic Prime Rib. تحتوي الحصة الواحدة على 1308 سعرة حرارية و52 جرامًا من البروتين و112 جرامًا من الدهون. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. مقابل 8.9 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 42% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا بدائيًا وخاليًا من الغلوتين. إذا كان لديك الجزر الأبيض وملح البحر والفلفل وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعه. سيكون نجاحًا كبيرًا في حدث عيد الحب الخاص بك. 3 أشخاص قاموا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و35 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 71%. هذه النتيجة جيدة. برايم ريب مع كريمة الفجل، برايم ريب مع كريمة الفجل، برايم ريب مع صلصة الفجل الحار تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
1
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها![6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية]()
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية2
ضعي اللحم البقري في مقلاة كبيرة مع وضع جانب العظم لأسفل. (تعمل الضلوع بمثابة رف تحميص طبيعي.) في وعاء صغير، يُهرس الثوم والفجل والملح والفلفل وزيت الزيتون معًا لعمل عجينة. قم بتدليك المعجون بسخاء على كامل الشواء. نثر الخضار والثوم المقطع إلى نصفين حول اللحم ورشيها بكمية من الزيت.
المكونات سوف تحتاج![1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة]()
1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة![1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى]()
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى![شرائح لحم نيويورك]()
شرائح لحم نيويورك![فتات اللحوم النباتية المجمدة]()
فتات اللحوم النباتية المجمدة![1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)]()
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)![فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة]()
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة![4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)]()
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)![2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة]()
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة![(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)]()
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)![بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج]()
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج![1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم]()
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
شرائح لحم نيويورك
فتات اللحوم النباتية المجمدة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفرومالمعدات التي سوف تستخدمها![الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة]()
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة![الكرز المسكر الإضافي]()
الكرز المسكر الإضافي
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
الكرز المسكر الإضافي3
ضع المقلاة في الفرن وشوي اللحم البقري لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين تقريبًا (أو حوالي 20 دقيقة للرطل الواحد). تحقق من درجة الحرارة الداخلية للشوي في عدة أماكن باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة؛ يجب أن تسجل 125 درجة فهرنهايت للنادرة المتوسطة.
المكونات سوف تحتاج![فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة]()
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةالمعدات التي سوف تستخدمها![صلصة زيت السمسم الحارة]()
صلصة زيت السمسم الحارة![6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية]()
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية![كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر]()
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
صلصة زيت السمسم الحارة6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر4
أخرج اللحم البقري إلى لوح التقطيع واتركه يستريح لمدة 20 دقيقة. ستستمر درجة الحرارة الداخلية للحوم في الارتفاع بحوالي 10 درجات.
المكونات سوف تحتاج![فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة]()
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة![2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة]()
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة6
اسكبي العصائر في وعاء فاصل للدهون أو وعاء صغير واتركيه جانبًا للسماح بفصل عصائر الدهون واللحم البقري.
المكونات سوف تحتاج![فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة]()
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةالمعدات التي سوف تستخدمها![الكرز المسكر الإضافي]()
الكرز المسكر الإضافي![كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر]()
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
الكرز المسكر الإضافيكوب واحد من مزيج الكيك الأصفر7
صب وتخلص من الدهون. سوف تستخدم عصائر اللحم البقري اللذيذة للفطر.
المكونات سوف تحتاج![1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح]()
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح![فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة]()
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائحفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة9
أضف الزبدة ورذاذ من الزيت بمقدار 2 قطعة. عندما تبدأ الزبدة بالرغوة. أضف الفطر والزعتر. ويتبل بالملح والفلفل. حرك كل شيء معًا لبضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج![شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة]()
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة![1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح]()
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح![1 كوب بصل مفروم]()
1 كوب بصل مفروم![نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة]()
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة![1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم]()
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
1 كوب بصل مفروم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
الكحول
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرالمعدات
المكونات
601 رطل مافالدي طازج إذا أمكن![مرق اللحم البقري المحجوز (المرق من المشوي) أو المرق المعلب منخفض الصوديوم]()
مرق اللحم البقري المحجوز (المرق من المشوي) أو المرق المعلب منخفض الصوديوم59فلفل هابينرو![نقانق لحم الخنزير غير المعلبة]()
نقانق لحم الخنزير غير المعلبة1201 رطل مافالدي طازج إذا أمكن![كابيرنيت ساوفيجنون]()
كابيرنيت ساوفيجنون2![الجزر ، مقشر ومفروم]()
الجزر ، مقشر ومفروم1جبنة بارميزان مبشورة![الثوم المعمر الطازج المفروم]()
الثوم المعمر الطازج المفروم1201 رطل مافالدي طازج إذا أمكن![الفجل المبشور الطازج أو المحضر]()
الفجل المبشور الطازج أو المحضر5![فصوص ثوم ، مهروسة ، بالإضافة إلى 2 رأس ثوم ، نصف]()
فصوص ثوم ، مهروسة ، بالإضافة إلى 2 رأس ثوم ، نصف601 رطل مافالدي طازج إذا أمكن![أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)]()
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1081 رطل مافالدي طازج إذا أمكن![زيت الزيتون البكر الممتاز]()
زيت الزيتون البكر الممتاز8الروبيان والأوردة![زيت الزيتون البكر الممتاز]()
زيت الزيتون البكر الممتاز2![الجزر الأبيض]()
الجزر الأبيض2كلغ![(3-الضلع) رئيس الضلع لحم البقر المشوي ، حول]()
(3-الضلع) رئيس الضلع لحم البقر المشوي ، حول1![البصل الأحمر ، النصف]()
البصل الأحمر ، النصف146فلفل هابينرو![- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة]()
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة8الروبيان والأوردة![ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج]()
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج1ترك![من 2 أغصان زعتر طازجة]()
من 2 أغصان زعتر طازجة1جبنة بارميزان مبشورة![زبدة غير مملحة]()
زبدة غير مملحة907فلفل هابينرو![فطر متنوع ، مثل الكريميني ، أو المحار ، أو شيتاكي ، أو شانتيريل ، أو أبيض ، مشذب ومقطع إلى شرائح]()
فطر متنوع ، مثل الكريميني ، أو المحار ، أو شيتاكي ، أو شانتيريل ، أو أبيض ، مشذب ومقطع إلى شرائح907فلفل هابينرو![فطر متنوع ، مثل الكريميني ، أو المحار ، أو شيتاكي ، أو شانتيريل ، أو أبيض ، مشذب ومقطع إلى شرائح]()
فطر متنوع ، مثل الكريميني ، أو المحار ، أو شيتاكي ، أو شانتيريل ، أو أبيض ، مشذب ومقطع إلى شرائح
مرق اللحم البقري المحجوز (المرق من المشوي) أو المرق المعلب منخفض الصوديوم59فلفل هابينرو
نقانق لحم الخنزير غير المعلبة1201 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
كابيرنيت ساوفيجنون2
الجزر ، مقشر ومفروم1جبنة بارميزان مبشورة
الثوم المعمر الطازج المفروم1201 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
الفجل المبشور الطازج أو المحضر5
فصوص ثوم ، مهروسة ، بالإضافة إلى 2 رأس ثوم ، نصف601 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1081 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
زيت الزيتون البكر الممتاز8الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاز2
الجزر الأبيض2كلغ
(3-الضلع) رئيس الضلع لحم البقر المشوي ، حول1
البصل الأحمر ، النصف146فلفل هابينرو
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة8الروبيان والأوردةملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج1ترك
من 2 أغصان زعتر طازجة1جبنة بارميزان مبشورة
زبدة غير مملحة907فلفل هابينرو
فطر متنوع ، مثل الكريميني ، أو المحار ، أو شيتاكي ، أو شانتيريل ، أو أبيض ، مشذب ومقطع إلى شرائح907فلفل هابينرو
فطر متنوع ، مثل الكريميني ، أو المحار ، أو شيتاكي ، أو شانتيريل ، أو أبيض ، مشذب ومقطع إلى شرائحالنبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون
الضلع الرئيسي في القائمة؟ حاول الاقتران مع بينوت نوير وميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب قطع اللحم البقري قليلة الدهن بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، في حين أن القطع الأكثر دهنًا يمكن أن تتعامل مع اللون الأحمر الغامق، مثل كابرنيه سوفينيون. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Argyle Reserve Pinot Noir. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 30 دولارًا.
