الطماطم والباذنجان
الطماطم والباذنجان اليخني هو رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 طبق جانبي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 331 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.63 دولار لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. إذا كان لديك فلفل مطحون وباذنجان وبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول شرائح لحم الباذنجان مع اليقطين والطماطم والفطر راجو أوخت, الباذنجان الإيطالي راجو أوخت، و الباذنجان التوفو اليخني لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع مكعبات الباذنجان في مصفاة.
اسمحوا الوقوف 1 ساعة ؛ شطف بالماء البارد.
في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات ، سخني 1/4 كوب من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يطهى نصف الباذنجان في الزيت حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
صفيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية. كرر مع 1/4 كوب آخر من زيت الزيتون والباذنجان المتبقي.
في نفس المقلاة ، سخني 1/4 كوب من زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة منخفضة. يطهى البصل في الزيت لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريا جدا.
يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية ؛ يضاف الكرفس ويطهى من 2 إلى 3 دقائق.
إضافة الطماطم ؛ كوك ويقلب 2 دقيقة.
يضاف الباذنجان المطبوخ ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل ؛ يسخن على نار هادئة. يغطى ؛ يطهى لمدة 20 دقيقة. ضجة في البقدونس.