الطراز القديم الكعك
وصفة الكعك من الطراز القديم يمكن أن تلبي شغف الأمريكية الخاصة بك في جميع أنحاء 2 ساعة. هذه الوصفة تخدم 12. ل 70 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 378 سعرة حرارية. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 319 يقولون إنها ضربت المكان. يعمل بشكل جيد كحلوى بأسعار معقولة جدا. توجه إلى المتجر والتقاط الملح ، ومسحوق الخبز والسكر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 15%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول الطراز القديم الكعك, كب كيك كراميل قديم الطراز، و الكعك الذرة مع البرتقال ويسكي قشدة-الغرب المتوحش الكعك لوصفات مماثلة.
تعليمات
اصنع نشارة الخشب البرتقالية: في وعاء صغير ، اخلطي السكر وقشر البرتقال معا.
ضع رف الخبز في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا ف. ضع مقالي مافن بحجم 6 أكواب مع بطانات واتركها جانبا.
ضع مصفاة فوق وعاء خلط متوسط الحجم ونخل دقيق الكيك والبيكنج باودر والملح معا. توضع جانبا.
في وعاء خلط آخر متوسط الحجم ، بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية ، اخفقي الزبدة والسكر معا حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، من 2 إلى 3 دقائق. اكشط جوانب الوعاء وأضف البيض مع الخفق حتى يمتزج.
يضاف خليط الدقيق وعصير البرتقال وقشر البرتقال وخلاصة البرتقال والفانيليا ، ويخفق على سرعة منخفضة حتى يتم دمج جميع المكونات الجافة.
إضافة القشدة الحامضة وفاز مرة أخرى لدمج ، كشط أسفل جانبي وعاء حسب الحاجة.
املأ كل كوب مافن محضر بخليط دائري 1/3 كوب ، حوالي 3/4 ممتلئ.
اخبز ، وقم بتدوير المقالي في منتصف الطريق ، حتى تصبح القمم ثابتة عند اللمس ويخرج جهاز اختبار يتم إدخاله في وسط الكب كيك نظيفا ، حوالي 24 دقيقة. اترك الكب كيك في المقلاة على رف لتبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق.
نقل الكعك إلى رف الأسلاك لتبرد تماما قبل صقيع ، حوالي 1 ساعة.
اصنع كريمة الزبدة: في وعاء خلط كبير الحجم ، بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية ، اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اكشط جوانب الوعاء ، وقلل السرعة إلى متوسطة ، وأضف نصف سكر الحلوانيين ، والويسكي ، والبيرة ، ومستخلص البرتقال ، وقشر البرتقال ، واضرب حتى تدمج.
يضاف باقي سكر الحلوانيين ، ويخفق على درجة متوسطة إلى عالية لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح ناعما جدا ودسما ، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.
كب كيك البناء: باستخدام سيخ خشبي ، كزة حوالي 15 ثقوب في الجزء العلوي من كل كب كيك وببطء ملعقة 1-2 ملاعق صغيرة من الويسكي على الجزء العلوي من كل كب كيك.
دعهم يجلسون لمدة 10 دقائق للسماح بامتصاص الويسكي. الآن الحصول على أن مغرفة الآيس كريم (2-2 1/4 بوصة في القطر) وأعلى كل كب كيك مع صقيع.
رش قمم مع 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من نشارة الخشب البرتقال ، إذا رغبت في ذلك. يمكن تبريد الكعك لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق ، أو تجميدها لمدة 1 شهر.