الشوكولاته بوربون تارت
الشوكولاته بوربون تارت قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. ل 46 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 194 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 40. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 40 دقيقة. إذا كان لديك ملح وزبدة وسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 11%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول الشوكولاته بوربون حلوى تارت, حلو ومر الشوكولاته بوربون تارت، و تورتة بوربون-بيكان مع رذاذ الشوكولاتة لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء صغير ، ينخل الدقيق مع مسحوق الكاكاو والملح. في خلاط قائم مزود بملحق مجداف ، اخفقي الزبدة مع السكر بسرعة متوسطة إلى عالية حتى تمتزج جيدا. اخفقي المكونات الجافة بسرعة منخفضة حتى تمتزج تماما.
يضاف مستخلص الفانيليا ويخفق حتى تتكون عجينة طرية ، حوالي 5 ثوان. اضغط على المعجنات في قرص ، ولفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة حتى تصبح العجينة صلبة ، حوالي 1 ساعة.
على سطح عمل مرشوش بالدقيق ، اعمل بسرعة ، افردي المعجنات إلى جولة 11 بوصة ، بسمك 1/4 بوصة تقريبا.
انقل المعجنات إلى مقلاة تورتة مخددة مقاس 10 بوصات مع قاع قابل للإزالة. اضغط بلطف المعجنات على الجزء السفلي وأعلى الجانب من المقلاة. تقليم أي المعجنات الزائدة. برد القشرة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
خط المعجنات مع احباط وملء مع الأوزان فطيرة أو الفاصوليا المجففة.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تقريبا.
أخرجي قشرة التورتة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير والأوزان برفق. أعد القشرة إلى الفرن واخبزيها لمدة 12 دقيقة أطول حتى تجف.
انقله إلى رف سلكي واترك قشرة التورتة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. قبل الملء مباشرة ، ضعي قشرة التورتة في الثلاجة لبضع دقائق حتى تبرد قليلا.
ضع الشوكولاتة والملح في وعاء الخلاط الدائم المزود بملحق الخفق. في قدر صغير ، سخني البوربون مع السكر على نار معتدلة ، مع التحريك عدة مرات ، حتى يذوب السكر ؛ حاول ألا تدع البوربون يغلي.
يسكب مزيج البوربون الدافئ فوق الشوكولاتة.
نضيف قطع الزبدة والبيض ونخفق بسرعة معتدلة حتى يصبح المزيج كريميا ولامعا.
ضع قشرة التورتة على صينية خبز كبيرة واسكب الحشوة.
اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى ترتفع الحشوة ويتشقق الجزء العلوي في بعض الأماكن.
انقل التورتة إلى رف واتركها تبرد تماما. انزع قالب التورتة وضعيها في الثلاجة طوال الليل. باستخدام سكين حاد ، قطعي التورتة إلى أسافين رفيعة وقدميها.