صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة3
مجلة

الشوكولاته البيضاء تيراميسو تافه مع الكمثرى متبل

الشوكولاته البيضاء تيراميسو تافه مع الكمثرى متبل
وصفة الشوكولاته البيضاء التيراميسو تافه مع الكمثرى متبل يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط الخاص بك في ما يقرب من 45 دقيقة. ل Serving 2.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 643 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 32 جرام دهون كل. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. إذا كان لديك كريمة خفق ثقيلة ، وتجعيد الشوكولاتة ، وحاوية جبن الماسكاربوني ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 23%، وهو أمر سيء إلى حد ما. حاول الشوكولاته البيضاء تيراميسو تافه مع الكمثرى متبل, الفراولة الشوكولاته تيراميسو تافه، و تيراميس الشوكولاته البيضاءù لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
الجمع بين المكونات 6 الأولى في قدر كبيرة. يقلب على نار متوسطة عالية حتى يذوب السكر.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
2
يضاف الكمثرى ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكمثرى عند ثقبها بالسكين ، حوالي 35 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
انقلي السائل مع الكمثرى إلى وعاء كبير وضعيه في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
4
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكمثرى إلى الطبق. يغلي السائل الصيد الجائر في قدر كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية حتى سميكة قليلا وخفضت إلى سخية 1 1/2 كوب ، حوالي 15 دقيقة. يصفى في كوب قياس 2 كوب ؛ تجاهل التوابل في مصفاة. رائع. يغطى الكمثرى وشراب الكمثرى ويبرد حتى يبرد.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1
الجمع بين الشوكولاته البيضاء ، براندي الكمثرى ، و 1/4 كوب ماء في أعلى غلاية مزدوجة تعيين على الماء يغلي. يقلب حتى يصبح ناعما (سيكون الخليط سائلا جدا). كشط في البذور من الفول الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
2
انقل خليط الشوكولاتة البيضاء إلى وعاء كبير ؛ أضيفي الماسكاربوني تدريجيا مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعما. مزيج مسكربون بارد حتى فاتر بالكاد.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة
مسكربونمسكربون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
3
باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي 1 كوب كريمة في وعاء متوسط حتى تتشكل القمم. اطو الكريمة المخفوقة في خليط الماسكاربون في 4 إضافات. يغطى ويبرد موس الشوكولاتة البيضاء حتى يتماسك ، حوالي 3 ساعات. هل قبل: الكمثرى وموس يمكن إجراء 1 يوم قبل. حافظ على البرودة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة
لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)
مسكربونمسكربون
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
1
قطع الكمثرى بالطول إلى نصفين وإزالة النوى والسيقان ؛ قطع نصفين بالطول إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
2
رتب أصابع السيدات ، الجوانب المستديرة لأسفل ، في طبقة واحدة في قاع طبق تافه 12 كوبا (قطره حوالي 8 بوصات وعمقه 5 بوصات) ، مع تغطية القاع بالكامل (باستخدام حوالي 15 إصبع).
المكونات سوف تحتاج
8 ملاعق صغيرة من مشروب رم تشاتا الكحولي8 ملاعق صغيرة من مشروب رم تشاتا الكحولي
3
رشي 5 ملاعق كبيرة من شراب الكمثرى بالتساوي على أصابع السيدة. باستخدام ملعقة إزاحة صغيرة ، انشر 1/3 من موس الشوكولاتة البيضاء على أصابع السيدة ، مما يجعل الطبقة أكثر سمكا قليلا حول الحواف الخارجية للطبق للسماح للموس بأن يكون أكثر وضوحا (سيكون مركز طبقة الموس رقيقا). بدءا من الحواف الخارجية للطبق ، ضع شرائح الكمثرى في طبقة واحدة مع حواف منحنية على جوانب الطبق فوق الموس ، وتغطي بالكامل. كرر طبقات من الأصابع ، شراب ، موس ، والكمثرى 2 مرات أكثر. غطيها بطبقة رابعة من أصابع السيدات (قد تترك بعض أصابع السيدات وشرائح الكمثرى).
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة
8 ملاعق صغيرة من مشروب رم تشاتا الكحولي8 ملاعق صغيرة من مشروب رم تشاتا الكحولي
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
4
رشي أصابع السيدة بالتساوي مع 5 ملاعق كبيرة من الشراب. هل قبل: يمكن إجراء 1 يوم قبل. تغطية وثلاجة تافه وشراب الكمثرى المتبقية بشكل منفصل.
المكونات سوف تحتاج
8 ملاعق صغيرة من مشروب رم تشاتا الكحولي8 ملاعق صغيرة من مشروب رم تشاتا الكحولي
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
5
باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي 2 كوب من كريمة الخفق في وعاء كبير حتى تتشكل قمم ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
بودنغ الليمون الفوريبودنغ الليمون الفوري
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
6
يضاف 1/4 كوب من شراب الكمثرى ويخفق حتى تتشكل قمم صلبة. العمل على دفعات ، ونقل كريم إلى كيس المعجنات كبيرة مزودة طرف نجمة كبيرة. ريدات الأنابيب في جميع أنحاء الجزء العلوي من تافه ، موندينغ قليلا في المركز.
المكونات سوف تحتاج
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
7
يرش الزنجبيل المتبلور.
المكونات سوف تحتاج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
8
مقبلات مع تجعيد الشعر الشوكولاته. هل قبل: يمكن أن يتم قبل 6 ساعات. يحفظ في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
تجعيد الشوكولاتهتجعيد الشوكولاته
9
ينخل السكر البودرة على تافه فقطقبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء
10
* ماسكاربوني هو جبنة كريمية إيطالية تباع في العديد من محلات السوبر ماركت والأسواق الإيطالية.
المكونات سوف تحتاج
عبوة واحدة (4 أونصات) من لفائف الهلال المبردةعبوة واحدة (4 أونصات) من لفائف الهلال المبردة
مسكربونمسكربون
11
** متوفر في قسم المخابز أو الخبز في بعض محلات السوبر ماركت وفي متاجر الأطعمة المتخصصة.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)
1
لعمل تجعيد الشوكولاتة ، ضع قطعة واحدة من 3 1/2 أونصة من الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة (مثل ليندت أو بيروجينا) على طبق وميكروويف على ارتفاع 5 ثوان فقط حتى تنضج قليلا ، ولكن ليس ساخنا أو يبدأ في الذوبان. باستخدام مقشرة الخضار والبدء من حافة طويلة من لوح الشوكولاتة ، احلق الشوكولاتة البيضاء في تجعيد الشعر. إذا تحطمت الشوكولاتة المحلوقة إلى شظايا صغيرة ، فهي ليست طرية بدرجة كافية ، لذا ضعها الميكروويف مرة أخرى لبضع ثوان. إذا أصبحت الشوكولاتة طرية جدا ، اتركها تقف في درجة حرارة الغرفة أو تبرد لفترة وجيزة حتى تتماسك قليلا.
المكونات سوف تحتاج
تجعيد الشوكولاتهتجعيد الشوكولاته
1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة
شريط الشوكولاتهشريط الشوكولاته
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري

المكونات

1كيلوغرامكمثرى أنجو كبيرة الحجم ولكنها ناضجة ، مقشرةكمثرى أنجو كبيرة الحجم ولكنها ناضجة ، مقشرة12الروبيان والأوردةتجعيد الشوكولاته البيضاءتجعيد الشوكولاته البيضاء2عيدان القرفة ، مكسورة إلى نصفينعيدان القرفة ، مكسورة إلى نصفين591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزنجبيل المتبلور المفرومالزنجبيل المتبلور المفروم7501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف4بوصةقطر جولات مقشر الزنجبيل الطازج (كل حوالي 1/8 بوصة سميكة)قطر جولات مقشر الزنجبيل الطازج (كل حوالي 1/8 بوصة سميكة)12حبات الهيل الخضراء الكاملة ، مطحونة في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق مع مطرقةحبات الهيل الخضراء الكاملة ، مطحونة في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق مع مطرقة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكريمة الخفق الثقيلة المبردةكريمة الخفق الثقيلة المبردة2551 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حزم ليديفينجرز لينة، * * فصلحزم ليديفينجرز لينة، * * فصل2491 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.8-إلى جبن الماسكاربوني8-إلى جبن الماسكاربوني4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الكمثرى أو رحيق الكمثرىعصير الكمثرى أو رحيق الكمثرى1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوملفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري1حبة الفانيليا ، مقسمة بالطولحبة الفانيليا ، مقسمة بالطول591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)1981 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شوكولاتة بيضاء عالية الجودة (مثل ليندت أو بيروجينا) ، مفرومة ناعماشوكولاتة بيضاء عالية الجودة (مثل ليندت أو بيروجينا) ، مفرومة ناعما791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبوار ويليامز (واضح الكمثرى براندي)بوار ويليامز (واضح الكمثرى براندي)