صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة71
مجلة

الدجاج ، ثلاث طرق

الدجاج ، ثلاث طرق
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب الدجاج بثلاث طرق. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.86 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 2084 سعرة حرارية, 186 جرام بروتين، و 133 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط مرق الدجاج والدجاج وأوراق البقدونس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل خل النبيذ الأبيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة المخملية الحمراء كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات و 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. حاول واحد ، طريقتان: الدجاج يفرك التوابل, معجنات نفخة الدجاج-طريقتان، و سلطة الدجاج المحملة: أربع طرق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قطعي الصدور من الدجاج وضعيها في الثلاجة حتى تكوني جاهزة لاستخدامها.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1
ضع بقية الدجاج 2 في وعاء كبير. تغطيتها بالماء البارد. اتركي الماء ينضج على نار متوسطة عالية ، لكن لا تدعيه يغلي. تخلص من أي دهون وحثالة ترتفع إلى السطح. بمجرد أن يغلي الماء ، أضيفي الجزر والكرفس والبصل والثوم وأوراق الغار والفلفل والنبيذ الأبيض. ينضج ببطء لمدة 3 إلى 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
أخرجي الدجاج من القدر واتركيه جانبا ليبرد ويغطى ويبرد. صفي المرق من خلال مصفاة شبكية رفيعة وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام. يمكن أيضا تجميد المرق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
للثدي المسلوق: يتبل الثديين بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
4
ضع كل ثدي في كيس بلاستيكي صغير قابل للإغلاق. قسمي الزبدة والزعتر والنبيذ والثوم ومرق الدجاج بالتساوي في الأكياس. اضغط على كل الهواء وأغلق الأكياس بإحكام. يحفظ في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للطهي.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
5
يغلى قدر كبير من الماء على نار عالية ، ثم يخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
أضف الأكياس إلى الماء واغمرها ؛ لا تدع البلاستيك يمسك حافة المقلاة وإلا سوف تذوب. اسلقها مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الدجاج متماسكا ومطبوخا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
أخرجي الأكياس من الماء وقدمي الدجاج على الفور باستخدام السائل الموجود في الأكياس كصلصة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
8
للسلطة: اختيار اللحوم من الدجاج المبرد ، والتخلص من الجلد والعظام.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
9
قطع اللحم إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
10
يضاف الكرفس والبصل وأوراق الكرفس والبقدونس والمايونيز والخردل والخل والملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
11
امزج حتى يمتزج كل شيء بالتساوي.
12
يقدم هذا الطبق مع أوراق سلطة أو جعل شطيرة.

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر4الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج10الفلفل الأسودالفلفل الأسود2الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكرفس المفروم ناعماالكرفس المفروم ناعما2البصلكرفس مفرومكرفس مفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأوراق الكرفس المفروم ناعماأوراق الكرفس المفروم ناعما4صدور دجاج منزوعة العظم والجلد* (انظر ملاحظة كوك)صدور دجاج منزوعة العظم والجلد* (انظر ملاحظة كوك)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة3كلغالدجاجالدجاج9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالدجاج المفروم والمطبوخالدجاج المفروم والمطبوخ1أوريو محشو مزدوجخردل ديجونخردل ديجون8الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2فصوص الثومفصوص الثوم2فصوص ثوم ، نصففصوص ثوم ، نصف4الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1البصل ، إيواءالبصل ، إيواء1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأوراق البقدونس المفرومأوراق البقدونس المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )1أوريو محشو مزدوجخل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض