صعوبةبجد
جاهز50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة19
مجلة

الخبز المسطح الإيطالي (بيادينا) مع فونتينا وبروسسيوتو

الخبز المسطح الإيطالي (بيادينا) مع فونتينا وبروسسيوتو
وصفة الخبز الإيطالي المسطح (بيادينا) مع فونتينان وبروسسيوتو يمكن أن ترضي شغفك المتوسطي في الجوار 50 دقيقة. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.3 دولار لكل وجبة. هذا الخبز له 754 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 42 جرام دهون لكل وجبة. مزيج من جبن فونتينا والدقيق والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 6 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بيادينا (شطائر الخبز الإيطالي), التين والجبن الأزرق وبروسسيوتو بيادينا، و خبز مسطح مشوي مع بيستو الهليون وفونتينا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
الجمع بين الدقيق, صودا الخبز, و 1 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء من خلاط تستقيم مزودة مرفق هوك العجين.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
3
أضيفي الزبدة واخلطيها على سرعة منخفضة حتى تمتزج ، حوالي 2 دقيقة. مع تشغيل الماكينة ، أضف ببطء 10 إلى 12 ملعقة طعام من الماء حتى يشكل الخليط عجينة حول الخطاف.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
4
انقلي العجينة إلى سطح عمل مطحون قليلا واعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
5
قطع العجين إلى 4 قطع متساوية. شكل في أشكال القرص والتفاف في غلاف بلاستيكي. برد لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
6
ضع مقلاة شواء على نار متوسطة عالية أو سخن شواية غاز أو فحم. على سطح عمل مطحون قليلا ، افردي كل قطعة من العجين في دائرة من 8 إلى 10 بوصات ، بسمك 1/8 بوصة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصةالملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
7
ادهني كل دائرة بزيت الزيتون البكر الممتاز واشويها لمدة 4 دقائق على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
8
أخرج البيادينا من الشواية لتبرد قليلا.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
9
يمزج جبن الريكوتا وقشر الليمون في وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
10
انشر كل بيادينا مع 1/2 كوب من خليط الريكوتا.
المكونات سوف تحتاج
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
11
رشي جبنة فونتينا بالتساوي على جبنة الريكوتا. رتب 2 شرائح بروسسيوتو فوق الجبن.
المكونات سوف تحتاج
فونتينا الجبنفونتينا الجبن
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
بروسسيوتوبروسسيوتو
12
تقطع كل بيادينا إلى 8 أسافين وتنقل إلى طبق التقديم.
13
مقبلات مع الريحان المفروم.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. سباليتي شنتي الاحتياطي بوجيو ريالي مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 23 دولار لكل زجاجة.
سباليتي كيانتي ريزيرف بوجيو ريالي
سباليتي كيانتي ريزيرف بوجيو ريالي
هذا النبيذ الاحتياطي رائع, تنتج حصرا من العقارات بوجيو ريالي, هو رشيقة, النبيذ مخملي مع العبير سانجيوفيز ترابي مميز وناضجة, نكهات الفواكه متوازنة يقابلها لمسة من البلوط.