الخبز المسطح الإيطالي (بيادينا) مع فونتينا وبروسسيوتو
وصفة الخبز الإيطالي المسطح (بيادينا) مع فونتينان وبروسسيوتو يمكن أن ترضي شغفك المتوسطي في الجوار 50 دقيقة. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.3 دولار لكل وجبة. هذا الخبز له 754 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 42 جرام دهون لكل وجبة. مزيج من جبن فونتينا والدقيق والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 6 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بيادينا (شطائر الخبز الإيطالي), التين والجبن الأزرق وبروسسيوتو بيادينا، و خبز مسطح مشوي مع بيستو الهليون وفونتينا لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
الجمع بين الدقيق, صودا الخبز, و 1 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء من خلاط تستقيم مزودة مرفق هوك العجين.
أضيفي الزبدة واخلطيها على سرعة منخفضة حتى تمتزج ، حوالي 2 دقيقة. مع تشغيل الماكينة ، أضف ببطء 10 إلى 12 ملعقة طعام من الماء حتى يشكل الخليط عجينة حول الخطاف.
انقلي العجينة إلى سطح عمل مطحون قليلا واعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
قطع العجين إلى 4 قطع متساوية. شكل في أشكال القرص والتفاف في غلاف بلاستيكي. برد لمدة 30 دقيقة.
ضع مقلاة شواء على نار متوسطة عالية أو سخن شواية غاز أو فحم. على سطح عمل مطحون قليلا ، افردي كل قطعة من العجين في دائرة من 8 إلى 10 بوصات ، بسمك 1/8 بوصة تقريبا.
ادهني كل دائرة بزيت الزيتون البكر الممتاز واشويها لمدة 4 دقائق على كل جانب.
أخرج البيادينا من الشواية لتبرد قليلا.
يمزج جبن الريكوتا وقشر الليمون في وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل.
انشر كل بيادينا مع 1/2 كوب من خليط الريكوتا.
رشي جبنة فونتينا بالتساوي على جبنة الريكوتا. رتب 2 شرائح بروسسيوتو فوق الجبن.
تقطع كل بيادينا إلى 8 أسافين وتنقل إلى طبق التقديم.
مقبلات مع الريحان المفروم.