الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع براعم بروكسل والكراث والثوم
الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع براعم بروكسل, الكراث والثوم قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 184 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 11 جرام دهون كل. ل Serving 1.28 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من فتات الخبز الخشنة ، خردل ديجون ، خردل محبب ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 13 ساعة و 15 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول محمص عشب لحم الخنزير الخاصرة مع براعم بروكسل ، الشمر ، التفاح و, كرنب بروكسل مع لحم الخنزير المقدد والثوم والكراث، و براعم بروكسل مع الكراث والثوم والطماطم المجففة بالشمس " با لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
للتتبيلة: في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي خردل ديجون والخردل المحبب والقشر والعصير من أحد الليمون والنبيذ الأبيض والزعتر الطازج والزبدة.
ضعي الخاصرة مباشرة في الخليط ، وقم بتنعيمها على اللحم مثل العجينة. برد.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية.
إضافة 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. عندما يبدأ الزيت في التدخين ، أخرج المقلاة من الحرارة المباشرة.
إزالة الخاصرة لحم الخنزير من وعاء ، وترك وراءه أي خليط الخردل الزائد.
احتفظ بخليط الخردل. يتبل اللحم من جميع الجوانب بالملح ويوضع لحم الخنزير بحذر شديد في الزيت الساخن.
ضع المقلاة مرة أخرى على النار وحمر لحم الخنزير ، دون تحريكه ، لمدة 3 دقائق. استخدم زوجا من ملقط المطبخ (أو ملعقتين كبيرتين) لتدوير لحم الخنزير برفق (ولكن بحزم) 1/4 بدوره في الزيت. كرر هذه العملية تقليب لحم الخنزير كل 3 إلى 4 دقائق.
في هذه الأثناء ، اقلب فصوص الثوم وبراعم بروكسل والكراث في وعاء مع زيت الزيتون المتبقي والنبيذ الأبيض. يتبل بالملح ورقائق الفلفل الحار.
ضع الخضار بالتساوي في قاع مقلاة التحميص. عندما يتحول لون لحم الخنزير إلى اللون البني من جميع الجوانب ، أخرجه من المقلاة وضعه على رف في مقلاة التحميص. احرص على تفريق الخضار حتى يمكن للحرارة في الفرن أن تدور حول لحم الخنزير وتحته أثناء طهيه.
صب أي ماء مالح متبقي فوق لحم الخنزير.
ضعي صينية التحميص في وسط الفرن واطهيها لمدة 35 إلى 45 دقيقة. اختبر درجة الحرارة في وسط الخاصرة.
إذا كان أقل من اللازم ، اطهيه لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية واختبره مرة أخرى.
أخرج لحم الخنزير من المقلاة واتركه "يرتاح" لمدة 10 دقائق.
ضع مقلاة التحميص فوق الموقد.
ضعي الحرارة على نار هادئة وأضيفي خل الشيري وبرش الليمون المتبقي والعصير. يحرك المزيج مع الخضار. طعم التوابل ، ثم يرش مع فتات الخبز.
ضع لحم الخنزير في وسط طبق (مقطع إلى شرائح أو كامل) وملعقة الخضار وأي سائل طهي فوقها.