صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص8
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

الثلاثي الشوكولاته كريم نفث

الثلاثي الشوكولاته كريم نفث
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب نفث كريم الشوكولاتة الثلاثي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 8 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 310 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل 77 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الملح ودقيق الخبز ونشا الذرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 22%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الثلاثي الشوكولاته الكاكاو نفث كريسبي يعامل, نفث كريمة الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة والفراولة / عيد ميلاد سعيد بيكا، و نفث الكريمة مع آيس كريم فانيلان وصلصة الشوكولاتة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر متوسطة الحجم ، سخني الحليب و 3 ملاعق كبيرة من السكر على نار متوسطة حتى يغلي. في وعاء متوسط ، اخفقي السكر المتبقي والكاكاو ونشا الذرة والملح.
المكونات سوف تحتاج
1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
2
خفقت في صفار البيض.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
اخفقي نصف خليط الحليب الساخن في خليط البيض ، ثم أعيدي الخليط بالكامل إلى القدر. استمر في الطهي مع التحريك باستمرار حتى يغلي الخليط.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
يرفع عن النار ويخفق في الشوكولاتة والزبدة والفانيليا. يغطى ويبرد حتى يتماسك ، حوالي 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
ربع كيلو فطر موريلربع كيلو فطر موريل
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
5
في حين أن كريم المعجنات هو تقشعر لها الأبدان ، وجعل بات قذائف تشو. اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 425 دولارا.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل شوكو دروبس)(مثل شوكو دروبس)
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
لفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةلفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
6
في قدر متوسطة الحجم ، سخني الماء والزبدة والسكر والملح على نار متوسطة حتى يغلي. يضاف الدقيق بسرعة ومع ملعقة خشبية ، يقلب بسرعة حتى يأتي الخليط معا وتسحب بعيدا عن جانبي المقلاة. الاستمرار في طهي الطعام ويقلب لمدة 1 دقيقة أكثر (فيلم سوف تتطور على الجزء السفلي من المقلاة).
المكونات سوف تحتاج
ربع كيلو فطر موريلربع كيلو فطر موريل
زبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردةزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)1 دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم
7
ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد لمدة 3 دقائق مع التحريك المتكرر لتحرير البخار من عجينة الشو.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم
8
اخفقي البيضة الأولى بقوة حتى تمتزج تماما.
المكونات سوف تحتاج
دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
9
اخفقي البيض المتبقي ، واحدا تلو الآخر ، حتى يصبح المعجون ناعما. مع ملعقة خشبية ، ضجة في الكاكاو حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
10
باستخدام ملعقتين حساء, قطرة 8 أكوام متساوية من عجينة الشو على المقلاة المحضرة, تباعد بالتساوي, وما لا يقل عن 2 بوصة على حدة.
المكونات سوف تحتاج
1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية
فلفل أخضر، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصةفلفل أخضر، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم
11
اخبزيها حتى تنتفخ تماما ، من 15 إلى 20 دقيقة. خفض الحرارة إلى 375 F فهرنهايت والاستمرار في خبز حتى قذائف هي شركة ، حوالي 15 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
المعدات التي سوف تستخدمها
لفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةلفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
12
إزالة عموم من الفرن وباستخدام سكين صغير ، وجعل بعناية شق صغير في جانب كل نفخة. أطفئي حرارة الفرن. أعد المقلاة إلى الفرن مع فتح الباب بملعقة خشبية ، واترك النفخات تجف ، حوالي 25 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
لفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةلفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم
13
دع النفخات تبرد تماما قبل الملء.
14
باستخدام سكين حاد أو مسنن ، قم بتقطيع الجزء العلوي 1/3 من كل قشرة. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة أي عجين من الداخل بحيث تكون القشرة مجوفة إلى حد ما. تسكب كريمة المعجنات في قشور وتوضع القطعة العلوية مرة أخرى في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
1/4 كوب من الفلفل الأحمر المشوي المفروم أو 1 جرة (2 أونصة) من الفلفل الحلو، مصفاة1/4 كوب من الفلفل الأحمر المشوي المفروم أو 1 جرة (2 أونصة) من الفلفل الحلو، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
15
بالنسبة للغاناش ، ضعي الشوكولاتة المفرومة في وعاء متوسط الحجم. في قدر صغير ، سخني الكريمة على نار متوسطة حتى تغلي.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
16
يسكب فوق الشوكولاتة ويترك لمدة 5 دقائق. خفقت بلطف حتى تصبح ناعمة. ملعقة القاناش على قمم نفث كريم.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة

المكونات

85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة ناعماشوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة ناعما1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحين الخبزطحين الخبز3(شتاء)1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة2(شتاء)نشا الذرةنشا الذرة4لارجيسصفار البيضصفار البيض3لارجيسالبيض والبردالبيض والبرد1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)0(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)5(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة11 رطل كوسة،خلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)1 دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة