البصل الأحمر - فونتينا ساكي فوكاتشيا
البصل الأحمر-فونتينا ساكي فوكاتشيا يتطلب حوالي 45 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 150 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. ل 47 سنتا لكل وجبة، يمكنك الحصول على الخبز الذي يخدم 14. توجه إلى المتجر والتقاط ساكي, زيت الزيتون, اندفاعة من الفلفل, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق المتوسطي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل سيج فونتينا فوكاتشيا, فونتينان وفلفل أحمر-فوكاتشيا بالثوم المحشو، و فوكاتشيا الكمثرى وإكليل الجبل مع جبن فونتينا.
تعليمات
تذوب الخميرة والسكر في 3/4 كوب ماء دافئ في وعاء صغير ؛ اتركه لمدة 5 دقائق.
ملعقة خفيفة من الدقيق لجميع الأغراض في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يمزج 2 1/2 كوب دقيق ، 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة مطحون بالحجر ، و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ؛ يقلب جيدا بمضرب. توضع جانبا.
يقلب 1/2 كوب ساكي دافئ في خليط الخميرة ؛ يضاف على الفور إلى خليط الدقيق ويقلب حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة باللزوجة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
تحويل العجين على ورقة الخبز رشها بالتساوي مع المتبقية 1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة. اضغط بلطف العجين في دائرة 12 بوصة. رش سطح العجين بخفة برذاذ الطهي ؛ غطيه واتركيه يرتفع في مكان دافئ (85) ، خال من المسودات ، 15 دقيقة.
الجمع بين البصل الأحمر, 1/2 ملعقة صغيرة ساكي, زيت الزيتون, واندفاعة من الفلفل الأسود; إرم جيدا لمعطف.
يمزج 1 ملعقة صغيرة من الماء وبياض البيض في وعاء صغير. فرشاة العجين بلطف مع خليط البيض الأبيض ؛ تجاهل أي خليط البيض الأبيض المتبقية.
يرش جبن فونتينا بالتساوي على العجين ، ويوضع فوقه خليط البصل.
يرش الزعتر و 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير.
اخبزيها على حرارة 400 دقيقة لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عميقا والجبن شمبانيا.