البسكويت الجنوبي
قد يكون البسكويت الجنوبي مجرد طبق جانبي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 171 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. هذه الوصفة النباتية تخدم 12 وتكاليف 15 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 40 دقيقة. إذا كان لديك تقصير وملح كوشير ودقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل البسكويت الجنوبي, بسكويت لحم الخنزير الجنوبي، و جنوب غال البسكويت.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
اخفقي 12 أوقية من الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز وملح الكوشر في وعاء خلط كبير. باستخدام أطراف أصابعك ، افركي الزبدة وتقصيرها في البضائع الجافة حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. اصنع بئر في منتصف هذا الخليط واسكب اللبن. ضجة مع ملعقة كبيرة حتى العجين يأتي فقط معا. ثم اعجن في الوعاء حتى يتم تناول كل الدقيق.
اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم ابدأ في طي العجينة على نفسها ، وعجنها برفق لمدة 30 ثانية ، أو حتى تصبح العجينة ناعمة وسلسة. اضغطي العجينة على شكل دائري بسمك 1 بوصة. باستخدام قاطع دائري مقاس 3 بوصات ، اقطع البسكويت ، وتأكد من دفع القاطع لأسفل مباشرة عبر العجين إلى سطح العمل قبل لفه "لكمة" البسكويت. جعل التخفيضات الخاصة بك في أقرب وقت ممكن للحد من النفايات.
ضع البسكويت على مقلاة نصف ورقة بحيث بالكاد تلمس. أعد تدوير أي قصاصات وقم بإخراج أكبر عدد ممكن من البسكويت. استخدم إبهامك لعمل غمازة ضحلة في أعلى وسط كل بسكويت واخبزها حتى يصبح البسكويت طويلا وخفيفا ذهبيا في الأعلى ، من 15 إلى 20 دقيقة. حول البسكويت إلى سلة مبطنة بمنشفة المطبخ واتركه يبرد قليلا قبل التقديم.