صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة53
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

البرغر النباتي محلية الصنع التي لا تمتص

البرغر النباتي محلية الصنع التي لا تمتص
البرغر النباتي محلية الصنع التي لا تمتص قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 15 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 384 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.24 دولار لكل وجبة. جعلت 3115 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مزيج من الفطر زر والدقيق والملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل فتات الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز الموز بالشوكولاتة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة مذهلة. حاول أنا أمتص في ماريو كارت, عصي السمك التي لا تمتص، و دقيق الشوفان الفوري الذي لا يمتص لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت في وعاء كبير ، اقلب الفطر مع 1 ملعقة كبيرة زيت وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يغطى الباذنجان بملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. التفاف الباذنجان مع رقائق الألومنيوم الثقيلة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
انقل الفطر والباذنجان إلى صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. نثر الزعتر على الفطر.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
3
خبز ، وتحول الفطر والباذنجان ملفوفة في بعض الأحيان حتى الفطر هي البني الداكن والباذنجان هو العطاء تماما (اختبار مع اختبار كعكة أو سيخ رقيقة) ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
4
ترفع من الفرن وتفك الباذنجان وتترك جانبا لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
5
بينما الفطر والباذنجان المشوي, الحرارة المتبقية ملعقتين النفط في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
6
يضاف الكراث والكرفس ويطهى مع التحريك والقذف من حين لآخر ، حتى يصبح طريا تماما ولكن ليس بنيا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
7
يضاف الثوم ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
8
انقلي الخليط إلى وعاء متوسط الحجم واتركيه جانبا ليبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
9
ضع الشعير في وعاء وقم بتغطيته بالماء بمقدار 2 بوصة. يقلب مرة واحدة ثم يوضع على نار عالية. يغلى المزيج ثم يترك على نار خفيفة. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الشعير تماما ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الشعيرالشعير
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
استنزاف ونقل الشعير المطبوخ إلى منشفة مطبخ نظيفة أو طبقة ثلاثية من المناشف الورقية الثقيلة.
المكونات سوف تحتاج
الشعيرالشعير
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
11
لف المناشف بإحكام واضغط لإزالة الرطوبة الزائدة.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
12
انقل الشعير إلى وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
الشعيرالشعير
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
13
أضف نصف حبوب الحمص إلى وعاء محضر الطعام مع الدقيق والبيكنج بودر وصلصة الصويا والمارميت ونصف الباذنجان (احتفظ بالباذنجان المتبقي لاستخدام آخر). عملية حتى أشكال عجينة ناعمة ، كشط أسفل الجانبين حسب الضرورة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
حليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
مارميتمارميت
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
14
نقل الخليط إلى وعاء مع الشعير. نبض الحمص المتبقية في الطعام المعالج والنبض حتى يتم تقطيع الفاصوليا إلى حوالي حجم العدس (5 إلى 6 رشقات نارية قصيرة) ، كشط أسفل الجانبين حسب الضرورة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
الشعيرالشعير
العدسالعدس
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
15
نقل إلى وعاء مع خليط الشعير. يقطع الكاجو أو الصنوبر (في حالة الاستخدام) في محضر الطعام بنفس الطريقة ويضاف إلى مزيج الشعير.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
الكاجوالكاجو
الشعيرالشعير
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
16
عندما الفطر باردة ، إضافة إلى وعاء من الطعام المعالج والنبض حتى المفروم ناعما ولكن لا يزال الخشنة في الملمس ، حوالي 8 إلى 10 نبضات قصيرة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
17
أضف إلى مزيج الشعير. عندما يبرد الكراث والكرفس ، انقله إلى معالج الطعام. يقطع مع 8 إلى 10 نبضات قصيرة ويضاف إلى مزيج الشعير.
المكونات سوف تحتاج
الشعيرالشعير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
18
باستخدام الأيدي العارية أو ملعقة ، وإثارة معا الخليط حتى متجانسة تماما. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
19
يمكن تبريد الخليط وتخزينه لمدة تصل إلى 5 أيام في هذه المرحلة أو تجميده في كيس فريزر محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر.
20
عندما تكون على استعداد ل
1
إضافة فتات الخبز إلى الخليط والعمل عليها في بيديك. جعل باتي عينة. يجب أن يحتوي على قوام اللحم المفروم وأن يتماسك بسهولة. إذا لم يكن كذلك ، أضف الماء ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تجتمع معا. تقسيم الخليط إلى ثمانية الفطائر حوالي 4 بوصة عبر و 1/2 بوصة سميكة. يجب طهي الفطائر في غضون 30 دقيقة من إضافة فتات الخبز (انظر الملاحظة أعلاه).
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرةطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1
سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
2
أضف أربع فطائر واطهيها دون تحريك حتى يصبح الجانب الأول بنيا جيدا ، حوالي 3 دقائق. أحب الضغط على قرص من شرائح البصل في الجانب العلوي أثناء طهيه. الوجه البرغر وأعلى مع الجبن (إذا رغبت في ذلك) ويطهى حتى يتم احمر الجانب الثاني وذاب الجبن ، حوالي 3 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
انقليها إلى كعكة محمصة وقدميها مع التوابل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
4
للإنهاء على الشواية: سخن شواية غاز أو فحم مع نار متوسطة عالية. افركي شبكات الشواء بمنشفة ورقية مبللة بالزيت وأضيفي البرغر. يطهى دون تحريك حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، حوالي أربع دقائق. البرغر الوجه, أعلى مع الجبن إذا رغبت في ذلك, ويطهى على الجانب الثاني حتى احمر جيدا, حول 4 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
نقل إلى خبز محمص وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بارحليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز على طريقة البانكو (انظر الملاحظة أعلاه)فتات الخبز على طريقة البانكو (انظر الملاحظة أعلاه)680فلفل هابينروالفطر زر ، قلصالفطر زر ، قلص1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنضلع كرفس كبير ، مفروم ناعم (حواليضلع كرفس كبير ، مفروم ناعم (حوالي227فلفل هابينروباذنجان صغير كامل (حواليباذنجان صغير كامل (حوالي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض397فلفل هابينروالفول الحمص ، ينضب ويربت الجافة على المناشف الورقيةالفول الحمص ، ينضب ويربت الجافة على المناشف الورقية1أوريو محشو مزدوجفص ثوم متوسط الحجم ، مبشور على مبشرة صغيرة (حواليفص ثوم متوسط الحجم ، مبشور على مبشرة صغيرة (حوالي6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث كبيرة ، غرامة المفروم (حواليالكراث كبيرة ، غرامة المفروم (حوالي1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالشعير اللؤلؤ الجافالشعير اللؤلؤ الجاف1أوريو محشو مزدوجتوابل مارميت أو فيجيميت أو ماجيتوابل مارميت أو فيجيميت أو ماجي1أوريو محشو مزدوج1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة6أغصان الزعترأغصان الزعتر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الكانولا أو الزيت النباتيزيت الكانولا أو الزيت النباتي2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكاجو المحمص ، الصنوبر ، أو مزيجالكاجو المحمص ، الصنوبر ، أو مزيج