صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة10
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

البتات سيئة: فطيرة الكلى لحم العجل

البتات سيئة: فطيرة الكلى لحم العجل
تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.16 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 484 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك مرق لحم بقري ، بطاطس ، كلى لحم العجل ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 48%، هذا الطبق جيد جدا. حاول البتات سيئة: سمك القد ميلت, البتات السيئة: بيتزا أذن الخنزير، و البتات السيئة: رأس الخنزير لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لعمل المعجنات: قلبي الزبدة أو الدهن في الدقيق حتى تغطى.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
2
أضف الملح.
المكونات سوف تحتاج
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
3
إضافة القليل من الماء المثلج وجلب العجين جنبا إلى جنب مع يديك ، رش ما لا يزيد عن بضع ملاعق صغيرة من الماء. على سطح مرشوش جيدا ، شكلي العجينة على شكل مربع.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
4
رشي المزيد من الدقيق على المربع لمنع الالتصاق لاحقا ؛ ثم افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك 1/2 بوصة تقريبا. اطو المستطيل بالطول على شكل مظروف ؛ ثم لفة وتكرار. الغبار مع الدقيق حسب الحاجة. كرر هذا الإجراء 3 مرات على الأقل أو أكثر ، ويفضل 5 مرات ، مع الحرص على عدم تسخين العجين أو تنعيمه كثيرا أثناء التدحرج. تغطية المعجنات مع غلاف بلاستيكي والبرد في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
1
سخني مقلاة ثقيلة أو مقلاة على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
2
أضف 1 ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من الزبدة. إرم في الكلى وسرعان ما مقلي إلى البني السطح ، وترك الخام الداخلية.
المكونات سوف تحتاج
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
3
إزالة من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
4
تحلل المقلاة بمرق اللحم البقري ، وتقلل السائل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
1
يضاف ما تبقى من الزبدة إلى قدر ويذوب على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
2
يضاف الدقيق ويخلط لعمل عجينة. نحمص الدقيق في الزبدة لبضع دقائق ، حتى يصبح الرو بنيا ذهبيا فاتحا.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
3
يضاف المرق المخفض ويترك على نار خفيفة بلطف ، حتى يصبح السائل سميكا ويغطي الجزء الخلفي من ملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
4
يغلى قدر من الماء ويضاف مكعبات البطاطس واللفت. يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
اللفتاللفت
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
5
يصفى ويوضع جانبا.
6
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
1
ضع الكلى واللفت والبطاطس في مقلاة فطيرة أو قدر مقاوم للفرن. قم بتغطية المكونات بالمرق بحيث يصل السائل إلى حوالي 3/4 من الكلى والخضروات.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
اللفتاللفت
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
طرح المعجنات المبردة في ورقة حوالي 1/4 بوصة سميكة. وضع بعناية ورقة المعجنات على خليط الكلى وتجعيد حواف مع شوكة. ثقب السطح مرة أو مرتين للسماح بفتحات التهوية. فرشاة طفيفة الصقيل البيض على المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
3
ضعي الفطيرة في الفرن واخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى يصبح لون المعجنات بنيا ذهبيا ويصبح الداخل ساخنا جدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
4
قدميها على الفور.