البتات السيئة: ضفدع فرانكشتاين ، مقلي
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين والألبان? البتات السيئة: يمكن أن يكون ضفدع فرانكشتاين المقلي وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 139 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 11 جرام دهون كل. ل 83 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من شحم الخنزير والبصل الأخضر ونشا الذرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 37%، هذا الطبق ليست كبيرة جدا. وصفات مماثلة هي البتات السيئة: حساء الضفدع, البتات سيئة: الخصيتين ، المشوية والمقلية، و البتات السيئة: آذان الخنزير المقلي المقرمش.
تعليمات
لتحضير الضفدع: قسم الساقين إلى الفخذ والعجول السفلية.
قطع تجويف الجسم في اثنين ، بالعرض ، وترك الأسلحة سليمة. ثم ، مع أخذ الجزء مع الأسلحة المرفقة ، ختم الجسم في نصف لإنتاج قسمين متطابقة. وصمة عار مع منشفة ورقية للتخلص من أي الدم الزائد ، وتوضع جانبا.
لتتبيل الضفدع: اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويا ، واخلطيه مع الكحول ونشا الذرة والملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم.
إضافة أقسام الضفدع وتخلط بلطف بحيث يتم المغلفة كل قطعة في ماء مالح.
اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو يفضل لعدة ساعات في الثلاجة.
في المقلاة ، اسكب كمية كافية من الزيت لتصل إلى ما يقرب من 1 إلى 1.5 بوصة على الجانبين. على نار متوسطة عالية ، أحضر الزيت إلى 325 درجة. في تتابع سريع ، تنزلق كل قطعة مباشرة من ماء مالح في الزيت الساخن. يطهى حتى يصبح اللحم بنيا ذهبيا خفيفا ، حوالي دقيقتين ، مع التقليب مرة واحدة بعد ستين ثانية. باستخدام مصفاة شبكية عريضة ، انقل قطع الضفدع برفق إلى مصفاة أو رف لتصريفها.
اسكب كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة ، وأضف 2 ملعقة طعام من شحم الخنزير. لفترة وجيزة ، دع المقلاة تجمع المزيد من الحرارة لمدة عشر إلى عشرين ثانية.
يضاف شرائح الفلفل الحلو والهالبينو ؛ يقلب لمدة دقيقتين حتى يصبح الفلفل الحلو هشا ولكن يبدأ في النعومة حول الحواف.
يضاف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والفاصوليا السوداء المخمرة. يقلب لمدة 10 إلى 20 ثانية ، حتى يصبح الثوم بنيا خفيفا.
لعمل الملاط: في وعاء صغير ، قم بإذابة نشا الذرة في الماء ، مع إضافة الفاصوليا السوداء المخمرة المفرومة ناعما في النهاية. ضع الوعاء في متناول اليد. قد تحتاج إلى إعادة خلط الملاط لفترة وجيزة قبل استخدامه مباشرة.
أعد قطع الضفدع إلى المقلاة واسكب كل المخزون. يطهى على نار خفيفة لمدة 10 ثوان تقريبا ؛ ثم يضاف ملاط نشا الذرة ويقلب حول المقلاة لخلطه بالتساوي مع باقي المكونات.
اتركه ينضج برفق لمدة 30 إلى 60 ثانية ، حتى يتم طلاء الخضار والضفدع بالتساوي بالمرق ، والذي سيكون سميكا مع ملاط نشا الذرة.