صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة47
مجلة

الباذنجان المحشو سردينيا

الباذنجان المحشو سردينيا
قد يكون الباذنجان المحشو في سردينيا هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 3.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 483 سعرة حرارية, 23 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط الباذنجان والبيض وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. مع ملعقة النتيجة 69%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي معكرونة سردينيا, الباييلا على غرار سردينيا، و باستا تونة سردينيا.

تعليمات

1
قشر الباذنجان كله ؛ يقطع اللحم بخشونة وينقل إلى مصفاة كبيرة. باستخدام ملعقة ، مغرفة اللحم من نصفين الباذنجان ، وترك قذيفة 1/4 بوصة سميكة. يقطع لحم الباذنجان المغطى ويضاف إلى المصفاة. قلبي الباذنجان المفروم مع 2 ملاعق كبيرة من ملح الكوشر واتركيه يصفى لمدة 30 دقيقة ، ثم اشطفيه جيدا. العمل في حفنات ، اعصر أكبر قدر ممكن من الماء. يجب أن يكون لديك حوالي 4 أكواب من الباذنجان المفروم.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
2
وفي الوقت نفسه ، وجلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. ضع رفا سلكيا على صينية خبز.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
إضافة 6 قذائف الباذنجان إلى وعاء ويطهى, بدس بلطف لهم تحت لإبقائها مغمورة, حتى مجرد العطاء, حول 3 الدقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل قشور الباذنجان إلى الرف السلكي لتصريفها وتبريدها. بخفة النفط طبق الخبز 9 من 13 بوصة وترتيب قذائف الباذنجان في ذلك ، وقطع الجانبين حتى.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
في مقلاة كبيرة وعميقة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يضاف البصل وأوراق الغار ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
يضاف الباذنجان المفروم والنبيذ ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
يضاف لحم العجل ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك وتفتيت اللحم ، حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بني فاتح ، لمدة 5 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
8
انقلي حشوة الباذنجان إلى وعاء وقلبي في 1/2 كوب من البيكورينو والبيض وفتات الخبز وجوزة الطيب والريحان والنعناع. تبلي الحشوة بالملح والفلفل. تسكب الحشوة في قشور الباذنجان.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
بيكورينوبيكورينو
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
9
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
10
في قدر متوسطة الحجم ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
11
يضاف الثوم ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح ذهبيا ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
12
تضاف الطماطم المفرومة وتطهى على نار معتدلة مع التحريك لمدة 10 دقائق حتى تصبح سميكة. يتبل بالملح والفلفل. ملعقة نصف الصلصة فوق الباذنجان ويرش مع 1/2 كوب المتبقية من بيكورينو المبشور.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
بيكورينوبيكورينو
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
13
اخبزي الباذنجان حتى يحمر ويغمر ، حوالي 35 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
14
اتركيها تبرد قليلا ، ثم قدميها ، مرري صلصة الطماطم المتبقية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا