صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة47
مجلة

الباذنجان المحشو سردينيا

الباذنجان المحشو سردينيا
قد يكون الباذنجان المحشو في سردينيا هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 3.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 483 سعرة حرارية, 23 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط الباذنجان والبيض وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. مع ملعقة النتيجة 69%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي معكرونة سردينيا, الباييلا على غرار سردينيا، و باستا تونة سردينيا.

تعليمات

1
قشر الباذنجان كله ؛ يقطع اللحم بخشونة وينقل إلى مصفاة كبيرة. باستخدام ملعقة ، مغرفة اللحم من نصفين الباذنجان ، وترك قذيفة 1/4 بوصة سميكة. يقطع لحم الباذنجان المغطى ويضاف إلى المصفاة. قلبي الباذنجان المفروم مع 2 ملاعق كبيرة من ملح الكوشر واتركيه يصفى لمدة 30 دقيقة ، ثم اشطفيه جيدا. العمل في حفنات ، اعصر أكبر قدر ممكن من الماء. يجب أن يكون لديك حوالي 4 أكواب من الباذنجان المفروم.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
2
وفي الوقت نفسه ، وجلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. ضع رفا سلكيا على صينية خبز.
المكونات سوف تحتاج
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
إضافة 6 قذائف الباذنجان إلى وعاء ويطهى, بدس بلطف لهم تحت لإبقائها مغمورة, حتى مجرد العطاء, حول 3 الدقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل قشور الباذنجان إلى الرف السلكي لتصريفها وتبريدها. بخفة النفط طبق الخبز 9 من 13 بوصة وترتيب قذائف الباذنجان في ذلك ، وقطع الجانبين حتى.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
زيتون مقطّع إلى أرباعزيتون مقطّع إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
في مقلاة كبيرة وعميقة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
5
يضاف البصل وأوراق الغار ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ديك رومي مطبوخ ومقطع إلى شرائح رفيعةديك رومي مطبوخ ومقطع إلى شرائح رفيعة
6
يضاف الباذنجان المفروم والنبيذ ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
يضاف لحم العجل ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك وتفتيت اللحم ، حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بني فاتح ، لمدة 5 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
8
انقلي حشوة الباذنجان إلى وعاء وقلبي في 1/2 كوب من البيكورينو والبيض وفتات الخبز وجوزة الطيب والريحان والنعناع. تبلي الحشوة بالملح والفلفل. تسكب الحشوة في قشور الباذنجان.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
بيكورينوبيكورينو
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
9
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
10
في قدر متوسطة الحجم ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
11
يضاف الثوم ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح ذهبيا ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة
12
تضاف الطماطم المفرومة وتطهى على نار معتدلة مع التحريك لمدة 10 دقائق حتى تصبح سميكة. يتبل بالملح والفلفل. ملعقة نصف الصلصة فوق الباذنجان ويرش مع 1/2 كوب المتبقية من بيكورينو المبشور.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
بيكورينوبيكورينو
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
13
اخبزي الباذنجان حتى يحمر ويغمر ، حوالي 35 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
14
اتركيها تبرد قليلا ، ثم قدميها ، مرري صلصة الطماطم المتبقية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا