الاسكالوب مع الفطر في صلصة النبيذ الأبيض
هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 198 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الاسكالوب البحر والماء والقشدة الثقيلة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول الدجاج في صلصة النبيذ الأبيض مع الفطر, الدجاج والفطر في صلصة النبيذ الأبيض الثوم، و الدجاج والفطر في كريم وصلصة النبيذ الأبيض لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
نخب فتات الخبز على ورقة الخبز في منتصف الفرن حتى تصبح ذهبية شاحبة ، 6 إلى 8 دقائق ، ثم إرم مع الجبن.
ينضج النبيذ, ماء, بصل, ورق الغار, ملح, والفلفل في 2 1/2 - إلى 3-كوارت مقلاة ثقيلة, مكشوف, 5 الدقائق, ثم يضاف الاسكالوب ويترك على نار خفيفة, مكشوف, التحريك من حين لآخر, حتى ينضج فقط من خلال, 2 إلى 3 الدقائق.
نقل الاسكالوب إلى طبق مع ملعقة فترة زمنية محددة لتبرد ، والعودة أي البصل إلى المقلاة ، ثم يغلي الطبخ السائل حتى خفضت إلى حوالي 1 كوب ، 8 إلى 10 دقائق.
صب سائل الطهي من خلال غربال في وعاء.
يطهى الفطر في 2 ملعقة طعام زبدة في مقلاة ثقيلة من 10 إلى 12 بوصة على نار معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتبخر معظم الفطر السائل ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
اخفقي الكريمة والصفار معا في وعاء عازل للحرارة. تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في تنظيفها 2 1/2-إلى 3-كوارت قدر على نار خفيفة معتدلة, ثم يضاف الدقيق ويطهى رو, الخفقان, 2 الدقائق.
إزالة عموم من الحرارة وإضافة انخفاض السائل الطبخ في تيار ، الخفقان باستمرار. عودة عموم للحرارة ويترك على نار خفيفة ، الخفقان ، 1 دقيقة.
صب صلصة في تيار بطيء في خليط كريم ، الخفقان باستمرار ، ثم صب صلصة مرة أخرى في المقلاة ويترك على نار خفيفة ، الخفقان ، 1 دقيقة.
يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل.
يقلب الإسكالوب والفطر في الصلصة ، ثم يقسم بين قشور الإسكالوب أو الرامكينز ويرش بمزيج فتات الخبز. في حالة استخدام الأصداف ، انشر ملح الكوشر بالتساوي في مقلاة خبز ضحلة كبيرة ، ثم ضع الأصداف في الملح. الاسكالوب نقطة مع المتبقية 2 ملعقة طعام زبدة, ثم شواء حول 4 بوصة من الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون, حول 2 الدقائق.
* متوفر في أدوات المطبخ بريدج (800-274-343
* خليط الإسكالوب يمكن أن يتم (ولكن ليس ملعقة في قذائف أو راميكينز) 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. يسخن في قدر على نار معتدلة قبل المتابعة.