صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة19
مجلة

أضلاع مطهوة

أضلاع مطهوة
قد تكون الأضلاع المطهوة هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تكفي هذه الوصفة 4 حصص تحتوي كل منها على 486 سعرة حرارية و 48 جرامًا من البروتين و 29 جرامًا من الدهون . مقابل 3.88 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 25% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 5 أشخاص بهذه الوصفة. وهي مقدمة لك من Taste of Home. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و55 دقيقة من التحضير إلى الطبق. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من أوراق الغار والفلفل المطحون الخشن والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular بنسبة 67% . هذه الدرجة جيدة جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: أضلاع لحم بقري قصيرة مطهوة بشكل مذهل ، وأضلاع قصيرة مطهوة في القهوة ، وأضلاع قصيرة مطهوة في النبيذ الأحمر في فرن هولندي .

تعليمات

1
في فرن هولندي، قم بتحمير الأضلاع في الزبدة والزيت لمدة 3 دقائق تقريبًا على كل جانب؛ ثم صفيها.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
2
أخرجيها واحفظيها دافئة. في نفس المقلاة، اطهي البصل وحركيه لمدة دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
3
أضف الماء والملح والسكر والفلفل، مع التحريك لإخراج الأجزاء البنية من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
4
ضعي أوراق الغار والبهارات على قطعة قماش سميكة مزدوجة، ثم ارفعي زوايا القماش واربطيها بخيط المطبخ لتشكيل كيس.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
مياه إضافيةمياه إضافية
5
ضعها في المقلاة. أعد الأضلاع إلى المقلاة. اتركها حتى تغلي. خفّض الحرارة؛ غطِّها واتركها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعة و3/4 ساعة أو حتى ينضج اللحم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
6
أزل الأضلاع واحفظها دافئة. تخلص من كيس التوابل. أزل الدهون من بقايا المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
7
امزج الدقيق والماء البارد حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضفه تدريجيًا إلى المرق. اتركه حتى يغلي، ثم اطبخه وحركه لمدة دقيقتين أو حتى يصبح كثيفًا.
المكونات سوف تحتاج
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
تقدم مع الأضلاع.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)