صعوبةخبير
جاهز8 ساعة, 5 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة28
مجلة

أسياخ دجاج متبلة باليوكاتان مع صلصة مولي بالفول السوداني والأحمر

أسياخ دجاج متبلة باليوكاتان مع صلصة مولي بالفول السوداني والأحمر
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان إلى مجموعتك، فقد تكون أسياخ الدجاج المتبلة في يوكاتان مع صلصة مولي الفول السوداني والأحمر تشيلي وصفة يجب عليك تجربتها. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 3.03 دولارًا لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 409 سعرة حرارية و33 جرامًا من البروتين و18 جرامًا من الدهون لكل وجبة. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 8 ساعات و5 دقائق. مزيج من ملح الكوشر، والبهارات المطحونة، وتورتيلا الذرة، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 64%. هذه النتيجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل دجاج يوكاتان في صلصة السمسم الأحمر، وأسياخ دجاج يوكاتان المشوي، ودجاج مشوي متبل بالشيلي الأحمر.

تعليمات

1
اخفقي عصير البرتقال وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والثوم معًا في طبق خبز كبير غير متفاعل.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أحمر حار مكسيكي جديد، منزوع السيقانفلفل أحمر حار مكسيكي جديد، منزوع السيقان
2 تورتيلا ذرة زرقاء، مفرومة خشنًا2 تورتيلا ذرة زرقاء، مفرومة خشنًا
- تورتيلا الذرة الزرقاء، المفرومة بشكل خشن- تورتيلا الذرة الزرقاء، المفرومة بشكل خشن
2 تورتيلا ذرة زرقاء، مفرومة خشناً2 تورتيلا ذرة زرقاء، مفرومة خشناً
المعدات التي سوف تستخدمها
- تورتيلا الذرة الزرقاء، المفرومة بشكل خشن- تورتيلا الذرة الزرقاء، المفرومة بشكل خشن
1 مانجو، مقشرة ومنزوعة النواة ومفرومة بشكل خشن1 مانجو، مقشرة ومنزوعة النواة ومفرومة بشكل خشن
2
أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تتغلف. غطي الدجاج واتركيه في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
مانجو، مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة بشكل خشنمانجو، مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة بشكل خشن
3
قم بإعداد نار الفحم أو الحطب واتركها تحترق حتى تتحول إلى جمر، أو قم بتسخين الشواية مسبقًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أفخاذ دجاج، منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة8 أفخاذ دجاج، منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4
خيط كل قطعة دجاج على السيخ. يُتبل بالملح ويُشوى لمدة 3 دقائق تقريبًا على كل جانب، أو حتى ينضج تمامًا.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ دجاج، منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةأفخاذ دجاج، منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
ضع كل سيخ في ورقة خس بيب، ورش عليه صلصة مولي الفول السوداني الأحمر، وزينه بالكزبرة والنعناع.
المكونات سوف تحتاج
زبدة الخسزبدة الخس
الفلفل الحار الأحمرالفلفل الحار الأحمر
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
الثوم المقشرالثوم المقشر
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
6
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
7
أضيفي البصل والثوم واطهيهما حتى يصبحا طريين.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
8
يُضاف المانجو والفول السوداني وبذور السمسم والزنجبيل والبهارات والقرنفل ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك كثيرًا.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
الثوم المقشرالثوم المقشر
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي
9
أضيفي القرفة والفلفل الحار والمرق وتبلي بالملح والفلفل. طبخ لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
10
أضيفي التورتيلا واطهيها لمدة ساعة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
11
قم بإزالة أعواد القرفة واغرف الخليط الساخن بعناية، على دفعات، في الخلاط* وامزجه حتى يصبح ناعمًا. صفي الصلصة من خلال مصفاة شبكية ناعمة في قدر نظيفة واطهيها حتى تصبح سميكة قليلاً.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
مغرفةمغرفة

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهامصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح8قليل من الكوسة المفرومةBibb lettuce leaves, for servingBibb lettuce leaves, for serving2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق الدجاج محلي الصنعمرق الدجاج محلي الصنع2mulato chiles, stems removedmulato chiles, stems removed3New Mexican red chiles, stems removedNew Mexican red chiles, stems removed8قليل من الكوسة المفرومةأوراق الكزبرة ، للتزيينأوراق الكزبرة ، للتزيين2عيدان القرفةعيدان القرفة2blue corn tortillas, coarsely choppedblue corn tortillas, coarsely chopped2blue corn tortillas, coarsely choppedblue corn tortillas, coarsely chopped2القرنفلثوم مفروم خشنثوم مفروم خشن4القرنفلثوم مفروم خشنثوم مفروم خشن2الخضروات (مثل السبانخ)البهارات الأرضيةالبهارات الأرضية1أوريو محشو مزدوجالقرنفل المطحونالقرنفل المطحون2الخضروات (مثل السبانخ)الزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون8قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير611 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1mango, peeled, pitted and coarsely choppedmango, peeled, pitted and coarsely chopped8قليل من الكوسة المفرومةأوراق النعناع ، للتزيينأوراق النعناع ، للتزيين1( باذنجان)بصل إسباني مفروم بشكل خشنبصل إسباني مفروم بشكل خشن4961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير البرتقال الطازجعصير البرتقال الطازج2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة8قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج2القشرة: فتات بسكويت غراهام5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم8chicken thighs, skinless and boneless, cut into 1-inch cubeschicken thighs, skinless and boneless, cut into 1-inch cubes73فلفل هابينروالفول السوداني غير المملحالفول السوداني غير المملح