صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة21
مجلة

أرجل البط المطبوخة ببطء في الميناء مع غراتان الكرفس

أرجل البط المطبوخة ببطء في الميناء مع غراتان الكرفس
قد تكون أرجل البط المطبوخة ببطء في الميناء مع غراتان الكرفس هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 6.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1098 سعرة حرارية, 65 جرام بروتين، و 57 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 2. هذه الوصفة محبوب من قبل 26 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة. مزيج من غصن إكليل الجبل والحليب والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 74%، وهو صلب. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا الكرفس المطبوخ ببطء مع لحم الخنزير والبرتقال, أرجل البط بطيئة التحميص، و الدراج المطبوخ ببطء ، والبطاطا فندان التنوب الوردي وكريم الكرفس.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية/140 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
ضعي أرجل البط في طاجن مقاوم للهب على نار متوسطة. يحمر في كل مكان ، ثم يرفع عن الكسرولة ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
3
اسكب كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة من الدهون ، واترك المزيد من الدهون في المقلاة إذا كنت تضاعف أو تضاعف ثلاث مرات (احفظ الدهون المصفاة في محمصة عيد الميلاد).
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
يضاف الجزر والبصل إلى الكسرولة ويطهى لمدة 5-10 دقائق أو حتى يبدأ بالكراميل. ضجة في الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة أكثر. أعد البطة مع المكونات المتبقية. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يغطى بغطاء ويوضع في الفرن لمدة 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
5
في هذه الأثناء ، تحضير الغرتن.
6
ضعي الحليب والقشدة والثوم وإكليل الجبل في مقلاة على نار خفيفة. يغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة. الشحوم 2 راميكينز (حوالي 8 سنتيمتر القطر ، 5 سنتيمتر العميق). رتب شرائح الكرفس والبطاطس في الرامكينز ، مع تتبيل الطبقات كما تذهب.
المكونات سوف تحتاج
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
سيليرياكسيليرياك
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
ثوم جويا®ثوم جويا®
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
إزالة الثوم وإكليل الجبل من الحليب ، صب على الخضار ، ثم دوت مع الزبدة. تغطية بإحكام مع احباط والخبز مع البط لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
ثوم جويا®ثوم جويا®
بطة كاملةبطة كاملة
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
8
بمجرد طهيها ، أخرج البط والغراتين من الفرن. لتجميد البط ، بارد ، ثم حزمة في وعاء الفريزر ، ودفع البط تحت الصلصة. إذا كان لا يغطي ذلك ، وضع تتشبث الفيلم على القمة. استخدام في غضون 2 أشهر. ذوبان الجليد في الثلاجة ، ثم يسخن في طبق خزفي وكاملة من الخطوة
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
9
زيادة الفرن إلى 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
10
وضع علبة ثقيلة على رأس كل غرتن ملفوفة احباط والوقوف لمدة 15-20 دقيقة ، أو البرد مثل هذا حتى الحاجة. بمجرد الضغط عليه ، اقلب الجراتين على صينية خبز ، ورشي القليل من البارميزان واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
11
في هذه الأثناء ، قم بإزالة أرجل البط من الكسرولة ، وقم بتصفية سائل الطهي في مقلاة نظيفة واتركه حتى يغلي بسرعة. قلل الصلصة بمقدار النصف حتى تصبح سميكة ولامعة.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
إضافة الساقين بطة والحرارة من خلال. ضعي ساق البط على كل طبق مع القليل من الصلصة الملعقة فوقها.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
13
يقدم هذا الطبق مع غراتين والخضار الموسمية.