آيس كريم برتقال محترق من بيل جروس
يتطلب الآيس كريم البرتقالي المحترق من بيل جروس 45 دقيقة من البداية الى النهاية. ل Serving 1.39 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الحلوى التي تخدم 5. حصة واحدة تحتوي على 1053 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 68 جرام دهون. مزيج من الكريمة الثقيلة والبرتقال السرة ونصف ونصف وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. الصيف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 25%، وهي ليست مذهلة جدا. حاول آيس كريم برتقال محترق من بيل جروس, آيس كريم برتقال محترق (مقتبس من كتاب الطبخ الذواقة)، و حرق البرتقال تكساس لوصفات مماثلة.
تعليمات
قبل يوم واحد ، قم بإعداد البرتقال: ضع رفا في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 دولارا فهرنهايت.
ضع 1/2 كوب من السكر على طبق. افركي الزبدة فوق البرتقال ، ثم لفها في السكر.
اسكب السكر غير المستخدم من الطبق في صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات ، ورجها لتغطية قاع المقلاة.
ضع البرتقال في المقلاة واخبزه ، وحركه مرة واحدة لتفكيك أي سكر غير ذائب ، حتى يبدأ في اللون ويبدأ بعض السكر في المقلاة في الذوبان ، من 15 إلى 20 دقيقة.
أخرجي المقلاة من الفرن (واتركي الفرن قيد التشغيل) ، وباستخدام ملقط وسكين حاد ، اربعي البرتقال بعناية.
ضعي الأرباع ، وجانب الجلد لأعلى ، في صينية الخبز واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا داكنا ، حوالي 35 دقيقة.
دع الأرباع البرتقالية تبرد قليلا.
قم بإزالة القشرة من 4 أرباع بنية اللون ، مع التخلص من اللب. اترك الأرباع الـ 4 الأخرى سليمة.
الجمع بين قشر البرتقال, ال 4 أرباع سليمة, السكر من المقلاة, والباقي 2 كوب سكر في الطعام المعالج, وهريس. صفي المهروس في وعاء وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.
ضعي هريس البرتقال في قدر على نار متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة.
أثناء تسخين هريس البرتقال ، اخفقي الكريمة ونصف ونصف وبذور الفانيليا وصفار البيض معا في وعاء كبير. ثم ، الخفق باستمرار ، إضافة ببطء هريس البرتقال الساخن.
دع الخليط يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يبرد ، من 3 إلى 4 ساعات.
قم بتجميد الخليط في صانع الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة.
انقل الآيس كريم إلى وعاء وغطيه واحفظه في الفريزر حتى يصبح جاهزا للتقديم.
* لا تتخلص من حبوب الفانيليا المقشورة!
ضعها في برطمان كبير ، أضف 4 إلى 6 أكواب من السكر المحبب ، وقم بتغطية البرطمان ، واتركه لمدة 3 أسابيع لتكوين سكر الفانيليا. أثناء استخدام السكر ، استمر في إضافة المزيد إلى البرطمان. سوف تبقى الفاصوليا إلى أجل غير مسمى.
وصفة من عشرة: جميع الأطعمة التي نحبها ، عشر وصفات لكل منها بقلم شيلا لوكينز (وركمان للنشر ، 2008).