صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 50 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة14
مجلة

تاماليس فييستا

تاماليس فييستا
تاماليس فييستا هو طبق رئيسي يكفي 12 شخصًا. مقابل 1.71 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 19% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 43 جرامًا من البروتين و 24 جرامًا من الدهون وإجمالي 548 سعرًا حراريًا . لم يقم الكثير من الناس بإعداد هذه الوصفة، ويمكن القول إنها كانت مثالية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. إنها خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين . تقدمها لك Taste of Home. إذا كان لديك زيت الكانولا والذرة والفلفل الحار في صلصة أدوبو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و50 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 54% ، وهي درجة جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل تاماليز لحم البقر والفلفل الحار والجبن ،وتاماليز الدجاج والخضار مع صلصة المول الحمراء ، وتاماليز الدجاج بالصلصة الخضراء .

تعليمات

1
في وعاء كبير، امزجي دقيق الذرة، والمرق، والصلصة، والزيت، والذرة، والبصل، وتوابل سازون، والملح؛ اخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازونجويا سازون
جويا سازونجويا سازون
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
زيتون مقطّع إلى أرباعزيتون مقطّع إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
2
ضعي قشور الذرة في وعاء كبير، ثم غطيها بالماء البارد وانقعيها لمدة ساعتين على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
قشور الذرةقشور الذرة
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
3
في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة، يقلى البصل في الزيت حتى يصبح طريًا؛ يضاف الفلفل الحار والثوم والأوريجانو والكمون؛ يقلى لمدة دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
زجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
ديك رومي مطبوخ ومقطع إلى شرائح رفيعةديك رومي مطبوخ ومقطع إلى شرائح رفيعة
زيتون مقطّع إلى أرباعزيتون مقطّع إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
4
أضف الدجاج والمرق. اترك المزيج حتى يغلي. خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة أو حتى يتبخر السائل، مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
باذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
5
للحصول على التاماليز النباتية، صفي قشور الذرة وجففيها.
المكونات سوف تحتاج
قشور الذرةقشور الذرة
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
تاماليستاماليس
6
ضع قشرة الذرة على سطح العمل مع توجيه الطرف الصغير بعيدًا عنك.
المكونات سوف تحتاج
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
7
ضعي 1/4 كوب من العجين على نصف القشرة الأقرب إليك، ثم قومي بتوزيع العجين حتى تصل إلى 1 بوصة من الحواف.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
8
رش الزيتون والجبن في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
9
ارفع جانبًا طويلًا، ثم اطوِ القشرة فوق الحشوة بحيث تلتقي الحواف، مع إغلاق الحشوة بالقشرة. اطوِ أطراف القشرة فوق التامال؛ واربطها بشرائح من قشر الذرة. كرر العملية ١١ مرة. لتامال الدجاج، استخدم ربع كوب من العجين على كل قشر ذرة وربع كوب من خليط الدجاج. كرر العملية ١١ مرة، مع طي كل تامال وربطه.
المكونات سوف تحتاج
باذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات
تاماليستاماليس
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
10
قم بتغطية سلة بخار كبيرة بأربعة قشور ذرة.
المكونات سوف تحتاج
قشور الذرةقشور الذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 جزر أبيض متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 جزر أبيض متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
11
ضعي السلة في فرن هولندي فوق 1 بوصة من الماء؛ ضعي نصف التاماليز بشكل مستقيم في السلة.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
12
غطِّ التاماليز بأربع قشور ذرة. اتركها تغلي، ثم غطِّها واطبخها على البخار على دفعات لمدة ٥٠-٦٠ دقيقة أو حتى تنفصل العجينة عن القشور، مع إضافة الماء الساخن إلى المقلاة حسب الحاجة، وإعادة قشور الذرة إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
قشور الذرةقشور الذرة
تاماليستاماليس
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
13
قم بإزالة القشور قبل الأكل.