صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص14
نقاط الصحة13
مجلة

لوبستر-لحم بقري محشي ويلينغتون

لوبستر-لحم بقري محشي ويلينغتون
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم البقر المحشو بالكركند ويلينجتون. ل $4.48 لكل حصة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تقدم 14 حصة مع 432 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 24 غرام من الدهون كل. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الاسكتلندي. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 9 سيقولون إنها وصلت إلى المكان. توجه إلى المتجر والتقط الملح وفتات الخبز وأغصان الزعتر وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 25 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة جيدة. حاول لحم بقري تندرلوين محشو بجراد البحر, لحوم البقر ولينغتون، و لحوم البقر ولينغتون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
باستخدام مقص المطبخ ، وقطع من خلال قذائف جراد البحر. في مقلاة صغيرة ، يمزج الكركند والقشدة والزعتر و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. يغلى المزيج على نار متوسطة ؛ يطهى لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح الكركند صلبا وغير شفاف. تخلص من أغصان الزعتر. ضجة في فتات الخبز ؛ توضع جانبا لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
مقص المطبخمقص المطبخ
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
جعل شق بالطول أسفل وسط المتن إلى داخل 1/2 في. من القاع. افتح اللحم حتى يصبح مسطحا.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
3
ضع خليط الكركند في المنتصف. ربط عدة مرات مع سلسلة المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
4
يرش الملح والفلفل المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
5
ضع لحم المتن في مدهون 15 بوصة. س 10 في. س 1 في. طية ينتهي تحت لحم المتن.
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
6
اخبزيها ، مكشوفة ، بسعر 475° لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر. تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ؛ ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ، افتح ورقة عجين الفطير ؛ قطع بالطول على طول خط أضعاف واحد ، لتشكيل مستطيلين.
المكونات سوف تحتاج
جبن مونستر، مقسم إلى نصفينجبن مونستر، مقسم إلى نصفين
8
قطع مستطيل أصغر إلى 6 في. س 3 في. مستطيل ؛ استخدم القطعة المتبقية للزينة إذا رغبت في ذلك. بلل 6 في. حافة مستطيل كبير بالماء. إرفاق مستطيل أصغر على طول تلك الحافة ، والضغط برفق لختم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
9
طرح 2 في. أطول من لحم المتن على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
10
انقله إلى صينية خبز غير مدهونة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
11
فرشاة مع بياض البيض.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
12
قم بإزالة وتجاهل خيط المطبخ من لحم المتن ؛ ضعها على المعجنات.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
13
طرح المعجنات نفخة المتبقية في مستطيل 8 في. واسعة و 5 في. أطول من لحم المتن ؛ ضع فوق اللحم.
المكونات سوف تحتاج
جبن مونستر، مقسم إلى نصفينجبن مونستر، مقسم إلى نصفين
الماء للسماحالماء للسماح
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
14
ادهن حواف المعجنات بالماء ؛ أضعاف الحواف تحت اللحم. بسكين حاد ، وجعل أربعة مائلة عبر الجزء العلوي من المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
15
فرشاة مع الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
16
اخبزيها ، مكشوفة ، بسعر 425 دولارا لمدة 40 دقيقة (سيتم طهي اللحم إلى درجة نضج متوسطة) ؛ غطيها بشكل غير محكم بورق القصدير لمنع الإفراط في التحمير إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
17
نقل إلى طبق التقديم.
18
اتركه لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

جراد البحر يعمل بشكل جيد مع شابليس وشاردونيه. شابليس مثالي مع سرطان البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. جوليان بروكارد شابليس بواسونيوس مع 4 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 35 دولار لكل زجاجة.
جوليان بروكارد شابليس بواسونيوز
جوليان بروكارد شابليس بواسونيوز